Технология возделывания ячменя

И. П. Козловская
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯЧМЕНЯ

В Египте известен со времен фараонов, оттуда проник в Грецию

и Римскую империю.

13% белка, 64,6% углеводов, 5,5% клетчатки, 2,1% жира.

Белок ячменя

более ценен по аминокислотному составу, чем белок пшеницы, особенно по содержанию аминокислоты — лизина.

Посевные площади в Беларуси в 2011 г - 706,6 тыс. га, что составляет 105,1% в сравнении с 2010 г

других злаков, поверхностная.

Стебель – полая соломина длиной от 47 до

140 см.

Лист - линейный влагалищный, шириной около 2 см, и длиной до 30 см

ЯЧМЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ однолетнее травянистое растение семейства злаков, важная зерновая культура, выращиваемая во всех регионах с умеренным климатом.

в выемках стержня попеременно. Длина колосьев до 10 см.

пленчатые и голозерные формы.

- однолетнее травянистое растение с прямой голой соломиной, высотой от

0,5 до 1 м, желтыми, коричневыми или черными линейными плоскими колосьями, несущими длинные, прямые или веерообразно расходящиеся ости.
Встречаются безостые, или фуркатные, колосья (ость представляет собой трехрогий придаток в виде лопасти).

Из 3 колосков, сидящих на уступе стержня, средний — одноцветковый, обоеполый, фертильный, 2 боковых редуцированы до колосковых чешуи.

Зерновки пленчатые, реже голые, от желтой до черной окраски.

Основные регионы возделывания: Европа, Передняя и Средняя Азия.

из Восточной Азии. Представляет собой однолетнее яровое, реже озимое растение.

Колосья желтые, коричневые, черные, различной длины и плотности, остистые или безостые.
На каждом уступе стержня по 3 фертильных одноцветковых колоска, одинаково (6-гранные ячмени) или неодинаково (4-гранные) развитые. Зерновки пленчатые или голые, различной окраски.

Большая холодостойкость и засухоустойчивость вида обусловила более широкий ареал его распространения в мире по сравнению с двурядным ячменем. Его посевы встречаются от 70° с. ш. до пустыни Сахары и поднимаются в горных районах Китая, Непала и Индии до 4500-5000 м над уровнем моря.

6–120С.
Всходы выдерживают заморозки. Высокие температуры (40°С и выше) в

период налива зерна яровой ячмень переносит лучше, чем пшеница и овес.

Яровой ячмень наиболее скороспелая зерновая культура, созревающая через 60-110 дней после посева.

Ячмень отличается высокой продуктивностью (число продуктивных побегов 2-3, масса 1000 зерен - 30-50 г), скороспелостью, засухоустойчивостью, сравнительной холодостойкостью

В период вегетативного роста он мало требователен к теплу. После колошения потребность в тепле возрастает. В это время и в период налива семян ячмень может переносить воздушную засуху и повышение температуры до 40°С и выше, этим он выгодно отличается от пшеницы.

массы семян.
Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одним из

наиболее засухоустойчивых. Транспирационный коэффициент его около 400. В засушливых районах обычно дает более высокие урожаи, чем пшеница. Повышенная жароустойчивость ярового ячменя связана с его скороспелостью, а также способностью интенсивно использовать питательные вещества в ранние фазы роста.
    К недостатку воды яровой ячмень наиболее чувствителен при переходе к генеративным фазам, начиная с фазы выхода в трубку. Если в этот период в почве не будет содержаться необходимого количества влаги, колос не сможет нормально развиваться и в нем увеличится число бесплодных колосков, что, приведет к снижению урожая.

его относительную приспособленность к любым почвам. Для него более предпочтительны

плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. Малопригодны для него супесчаные и песчаные почвы, кислые торфяные почвы.

Отличается повышенным потреблением питательных веществ в начальный период роста, лучше развивается при рН 6,8-7,5

предшественников бобовые культуры, особенно на богатых почвах, так как это

приведет к избыточному кущению и снижению выравненности зерна, которая является его важной технологической характеристикой.

под основную обработку почвы или под предшествующую культуру.

Система удобрения ячменя.
Ячмень

эффективно использует последействие внесенных органических удобрений под пропашные культуры, так как питательные вещества в них находятся в доступной для растений форме.

ВЛАЖНОСТЬ – 15,5 %.
Семена за 1-2 недели до посева протравливают

с целью снижения повреждений растений ячменя грибными болезнями

Способ посева: сплошной рядовой, ширина междурядий 15 см; узкорядный - 7,5 см

Норма высева и глубина заделки семян ячменя.

РАННИЕ СРОКИ ПОСЕВА:
ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОЧВЫ + 5 ºС.

КАЖДЫЙ ДЕНЬ
ОПОЗДАНИЯ С ПОСЕВОМ ЯЧМЕНЯ
СОПРОВОЖДАЕТСЯ НЕДОБОРОМ УРОЖАЯ
ЗЕРНА 0,5–1,0 Ц/ГА.

НИЖНИХ СЛОЕВ ПОДНИМАЕТСЯ К ЗОНЕ ЗАДЕЛКИ СЕМЯН, И ВСХОДЫ ПОЯВЛЯЮТСЯ

НА ДВА-ЧЕТЫРЕ ДНЯ РАНЬШЕ.

ЧЕРЕЗ 3–5 ДНЕЙ ПОСЛЕ ПОСЕВА НАЧИНАЮТ И ЗАКАНЧИВАЮТ ПРИ ДОСТИЖЕНИИ ДЛИНЫ ПРОРОСТКА СЕМЯН 1,4–1,5 СМ - ДОВСХОДОВОЕ БОРОНОВАНИЕ.

ПОСЛЕВСХОДОВОЕ БОРОНОВАНИЕ – В ФАЗЕ 3–4 ЛИСТЬЕВ

БОРОНУЮТ ПОПЕРЕК ИЛИ ПО ДИАГОНАЛИ К НАПРАВЛЕНИЮ РЯДКОВ

В фазе конец выхода в трубку проводится борьба с полеганием ячменя, применяются реторданты

химпрополка
по достижении порога вредоносности - обработка против вредителей
по достижении

порога вредоносности - обработка против болезней

азотного питания: не более 60 кг/га д.в. Норма высева повышенная: 5-6

млн. шт./га Не возделывать после бобовых предшественников; Не высевать на песчаных и торфяно-болотных почвах; Возделывать на пивоваренные цели специальные сорта: Сябра, Гастинец, Сталы, Талер, Атаман, Бровар и др. Зерно необходимо качественно дорабатывать и досушивать.

до 80 тыс. га.
Это самая скороспелая зерновая культура из

возделываемых в республике: созревает на 20—22 дня раньше ярового на 10—14 дней раньше озимой ржи.

Целесообразно выращивать озимый ячмень
в южных и западных областях.
В других регионах республики возделывание этой культуры сопряжено с высоким риском плохой перезимовки или даже полной гибели.

ОЗИМЫЙ ЯЧМЕНЬ

работы комбайнов и снизить потери зерна других зерновых культур за

счет сокращения перестоя их на корню.

Позволяет получить самую раннюю товарную продукцию, с таким же содержанием белка (14—15 %) как лучшие кормовые сорта ярового ячменя.
Это важно для хозяйств с развитым животноводством.

«Идеальный» предшественник для озимого рапса, т. к. позволяет своевременно и качественно провести подготовку почвы и посев; не требователен к предшественнику и приспособлен для выращивания в севооборотах с высоким насыщением зерновыми культурами.

выходу в трубку хорошо использует зимнюю влагу и дает на

более легких почвах, и в засушливые годы относительно высокие урожаи; не подвержен “захватам” и “запалам”, а также воздействию суховеев.

Лучше других культур подавляет сорную растительность за счет интенсивного весеннего роста и кущения, что исключает необходимость применения гербицидов.

230-300дней
Озимый ячмень менее зимостоек по сравнению с озимой пшеницей

и особенно с озимой рожью.
Для него опасны морозы ниже 12° С;
подвержен воздействию неблагоприятных условий ранневесеннего периода.
С наступлением весенних теплых дней озимый ячмень быстро трогается в рост.

и озимая пшеница.
Лучше всего он растет на нейтральной и

даже слабощелочной почве (рН 6,0—7,5).
Малопригодны кислые и песчаные почвы.
Размещать озимый ячмень необходимо на выровненных участках или с незначительными склонами; заболоченные, пониженные места неблагоприятны для перезимовки, он плохо переносит застойные воды. Целесообразно проводить снегозадержание.

с междурядьями 15см.
Узкорядный с междурядьями 7-8см.
В настоящее время в

Государственный реестр включено 9 сортов озимого ячменя. Из них отечественной селекции: Купал, Густ

Загущенные посевы озимого ячменя лучше зимуют

Высевать необходимо протравленными семенами в хорошо подготовленную почву на глубину 2—3 см с нормой высева
4,0—4,5 млн. всхожих семян на 1 га.

силос,
зернобобовые,
овощные
ВОЗМОЖНЫЕ: озимая пшеница
Лучшим для озимого ячменя является предшественник, который

рано убирают и который оставляет после себя почву в хорошей физической спелости.

лущения, за которым следует вспашка на полную глубину с немедленным

боронованием. Перед посевом проводят культивацию на глубину заделки семян.

При посеве озимого ячменя после пропашных культур вспашка может быть заменена культивацией с одновременным боронованием.

Вспашку необходимо провести за 2 недели до сева.

Послепосевное прикатывание кольчатыми или шпоровыми катками

весной посевы озимого ячменя необходимо пробороновать.

такого важного значения, как у озимого ячменя.
В центральной зоне

республики культуру высевают с 25 августа по 5 сентября, в южных и западных районах — с 1 по 10 сентября. при посеве на 2—3 недели позже оптимальных сроков снижение урожайности озимого ячменя может достигать 20 %.

ячмень выносит:
азота – 32-36кг,
фосфора – 11-12кг,
калия –

20-24кг.

и перезимовке растений.
Наибольшая морозостойкость достигается при внесении фосфорно-калийных удобрений.

Фосфорные удобрения в дозе 60—90 кг/га;
калийные — 120—150 кг/га д. в. вносят перед посевом и производят их тщательную заделку.

Азотные удобрения под озимый ячмень осенью обычно не вносят на полях, где под предшественник вносились органические удобрения. После зерновых культур и рапса осенью их обычно вносят в дозе до 30—40 кг/га д. в.

Ранневесенняя подкормка азотными удобрениями повышает урожайность на 3-4ц/га.

культурой» среди озимых зерновых, очень важно проводить химпрополки не только

эффективными, но и «мягкими» гербицидами, что позволяет избежать риска угнетения культуры и не снизить потенциал ее перезимовки. Гербицид вносят осенью в фазу 1—3 листьев.

Весной обработку гербицидами проводят с фазы кущения до фазы выхода в трубку.

при созревании колосья поникает и становятся ломкими, поэтому возможны большие

потери зерна.
Применяют прямое комбайнирование.