Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ТӨМЕНМОЛЕКУЛАЛЫҚ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚОСЫЛЫСТАР Лекция №8. Карбон қышқылдар, түрлері
Содержание
- 1. ТӨМЕНМОЛЕКУЛАЛЫҚ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚОСЫЛЫСТАР Лекция №8. Карбон қышқылдар, түрлері
- 2. Карбон қышқылдары – ол құрамында бір немесе
- 3. д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 4. Қарбон қышқылдары д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 5. Құрамында С атомдарының саны 6, оларды
- 6. Карбон қышқылдары оңай протонды бөледі, яғни қышқылдық
- 7. д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 8. Классификациясы:1) Радикалына байланысты:алифатты (қаныққан, қанықпаған); Ароматты; Алициклды;
- 9. Номенклатурад.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 10. a-метилмай қышқылы2-метилмай қышқылы 2-метилбутан қышқылыд.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 11. Тұздарды атағанда тривиалды аттарды қолданады:HCOONH4 – аммоний
- 12. Бензой
- 13. Физикалық қасиеттері:Төменгі карбон қышқылдары – өткір иісі
- 14. Физикалық қасиеттеріне сутектік байланыс түзу қабілеті әсер
- 15. Изомерия1. Құрылымдық изомерия1.1. Көміртек скелетінің изомериясы1.2.
- 16. 1.3. Кеңістік изомерияд.х.н., профессор Шоинбекова С.А.(R)-2-метилмай қышқылы
- 17. Физикалық және биологиялық қасиеттері:д.х.н., профессор Шоинбекова
- 18. Қайнау температуралары: карбон қышқылдары, альдегидте және спирттер.д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 19. Неге қышқылдардың қайнау температурасы жоғары? д.х.н., профессор
- 20. Химиялық қасиеттері:1. Карбон қышқылдары металлдармен, олардың оксидтерімен
- 21. Сірке қышқылы
- 22. 2. Карбон қышқылдары әлсіз қышқылды тұздан ығыстырады, мысалы:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 23. 3. Карбон қышқылдары спирттермен әрекеттесіп, күрделі эфирлер түзеді (этерификация реакциясы):д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 24. Фишер бойынша күрделі эфир түзу:д.х.н., профессор Шоинбекова
- 25. 4. Карбон қышқылдарының аммоний тұздарын ысытқанда, амидтер
- 26. Қышқылдық қасиеті:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 27. K = 2.14·10-4
- 28. Нуклеофильді ацильді орынбасу:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 29. Декарбоксилдеу:Дегидрлеу:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.Натрий ацетаты
- 30. -Тотығу:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.Процесс пероксисомада
- 31. Карбон қышқылдарының тотығуы және тотықсыздануы. Карбон қышқылдары
- 32. КАРБОН ҚЫШҚЫЛДАРЫНЫҢ АЛУ ЖОЛДАРЫ:1) Табиғи көзден;2) Көміртектердің
- 33. 2 а) Спирттердің тотығуы:2 б) альдегидтердің тотығуы:3) Тригалогеналкандардың гидролизі: д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 34. 4) Металлорганикалық қосылыстардың карбоксилденуі:5) Күрделі эфирлердің гидролизі:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 35. 6) Нитрилдердің гидролизі:2сатысы:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 36. 7) Тұздардан күшті қышқылдармен ығыстыру:д.х.н., профессор Шоинбекова
- 37. АнгидридтерАнгидридтер – қышқылдан суды бөліп алғанда пайда
- 38. д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 39. Күрделі эфирлер:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 40. Полимерлі күрделі эфирлер:д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.Полиэтилентерефталат -
- 41. 4. Амидыд.х.н., профессор Шоинбекова С.А.Ацетамид (этанамид)Белки и
- 42. Химические свойства амидовд.х.н., профессор Шоинбекова С.А.ГидролизIn vivo
- 43. Получение амидовд.х.н., профессор Шоинбекова С.А.уксусный ангидрид
- 44. уксусная кислота
- 45. Лактамдар:Циклдық амидтер « лактам» деп аталады.д.х.н., профессор
- 46. Полимерлі амидтер – полиамидтер.Синтетические полиамиды отличаются высокой
- 47. найлон – получают сплавлением (180-300oC, Карозерс) адипиновой
- 48. Конденсация хлорангидрида терефталевой кислоты с п-фенилендиамином приводит
- 49. Тиопроизводные карбоновых кислотд.х.н., профессор Шоинбекова С.А.In vivo
- 50. Коэнзим Ад.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
- 51. Скачать презентанцию
Карбон қышқылдары – ол құрамында бір немесе одан көп карбоксил тобы (–COOH) бар көмірсутектер классы.д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.R.Boese, D.Blaser, R.Latz, A.Baumen // Acta Crystallogr. C., 1999, Vol.55, P. 991.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1ТӨМЕНМОЛЕКУЛАЛЫҚ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚОСЫЛЫСТАР
Лекция №8. Карбон қышқылдар, түрлері қасиеттері, түындылары.
Лекция
Слайд 2Карбон қышқылдары – ол құрамында бір немесе одан көп карбоксил
тобы (–COOH) бар көмірсутектер классы.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
R.Boese, D.Blaser, R.Latz,
A.Baumen // Acta Crystallogr. C., 1999, Vol.55, P. 991.
Слайд 5Құрамында С атомдарының саны 6, оларды жоғары май қышқылдары
деп атайды.
ИЮПАК номенклатурасы бойынша – ұзын тізбекті таңдайды, соның атына
қышқыл деген сөз қосады., мысалы:СН3(СН2)4СН(СН3)СООН - 2-метилгептан қышқылы;
С6Н11СООН – циклогексанкарбон қышқылы.
Әдетте карбоксил тобының С атомы нөмерленбейді.
Қышқылдардың көбісінде тривиалды ат қолданылады.
Бос күйінде қышқылдар жемістерде, қанда, май құрамында, эфирлерде, балауыздарда кездеседі.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 6Карбон қышқылдары оңай протонды бөледі, яғни қышқылдық қасиеттерге ие.
Мысалы, сірке
қышқылының CH3COOH қышқылдық константасы 1,75·10−5тең.
Ди- және трикарбон қышқылдары монокарбон
қышқылдарына қарағанда күшті болады.д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 8Классификациясы:
1) Радикалына байланысты:
алифатты (қаныққан, қанықпаған);
Ароматты;
Алициклды;
Гетероциклд.
2) Карбоксил табының
санына байланысты:
Бір негізді;
Екі негізді;
Көп негізді.
3) Қышқылдың құрамындағы функционалды топқа байланысты:
(мысалы, -ОН, =CO, -NH2 және т.б.) : окси-, кето-, амин қышқылдары және басқа қосылыстардың класстары.д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 11Тұздарды атағанда тривиалды аттарды қолданады:
HCOONH4 – аммоний формиаты
CH3COONa – натрий
ацетаты,
(CH3CH2COO)2Ca – кальций пропионаты,
(CH3COO)3Fe – темір (III) ацетаты
д.х.н., профессор
Шоинбекова С.А.
Слайд 12 Бензой
фталий
терефталь никотинқышқылы қышқылы қышқылы қышқылы
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 13Физикалық қасиеттері:
Төменгі карбон қышқылдары – өткір иісі бар сұйықтықтар, суда
жақсы ериді.
Молекулярлы салмағы артқан сайын суда ерігіш қасиеті және
тығыздығы азаяды, ал қайнау температурасы артады.Жоғары қышқылдар (пеларгон қышқылынан бастап (н-нонан қышқылы) СН3-(СН2)7-СООН, — қатты заттар, иісі жоқ, суда ерімейді.
Төменгі карбон қышқылдары сузыз және концентрлі ерітінді күйінде теріге әсер етеді, күйдіреді, әсіресе құмырсқа және сірке қышқылдары.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 14Физикалық қасиеттеріне сутектік байланыс түзу қабілеті әсер етеді.
Қышқылдар спирттермен
салыстырғанда, мықты сутектік байланыстар түзеді.
Функционалды топ –полярланған.
Сонымен қатар, карбон
қышқылдары карбонилды дипольмен де сутектік байланыс түзе алады. Карбонилды қосылыстар сұйық және қатты күйлерінде циклдық димерлер күйінде болады.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 15 Изомерия
1. Құрылымдық изомерия
1.1. Көміртек скелетінің изомериясы
1.2. Класс аралық изомерия
д.х.н.,
профессор Шоинбекова С.А.
Бутан қышқылы
2-метилпропан қышқылыПропан қышқылы 2-гидроксипропаналь
Слайд 16 1.3. Кеңістік изомерия
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
(R)-2-метилмай қышқылы
(S)-2-метилмай қышқылы
цис-бутен қышқылы
транс-бутен қышқылы
Слайд 17 Физикалық және биологиялық қасиеттері:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Төменгі карбон қышқылдары
- оңай жылжитын сұйықтықтар; ортаншы карбон қышқылдар – майлар, жоғарғы
– қатты кристаллдық заттар.
Слайд 18Қайнау температуралары: карбон қышқылдары, альдегидте және спирттер.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 19Неге қышқылдардың қайнау температурасы жоғары?
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
F.J.Strieter, D.H.Templeton,
R.F.Scheuerman, R.L.Sass // Acta Crystallogr., 1962, Vol.15, P. 1233
Слайд 20Химиялық қасиеттері:
1. Карбон қышқылдары металлдармен, олардың оксидтерімен немесе негіздік гидроксидтермен
сәйкес металлдардың тұздарын түзеді:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 21Сірке қышқылы
мырыш ацетаты
Сірке
қышқылы мыс оксиді (II) мыс ацетаты (II)д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 222. Карбон қышқылдары әлсіз қышқылды тұздан ығыстырады, мысалы:
д.х.н., профессор Шоинбекова
С.А.
Слайд 233. Карбон қышқылдары спирттермен әрекеттесіп, күрделі эфирлер түзеді (этерификация реакциясы):
д.х.н.,
профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 24Фишер бойынша күрделі эфир түзу:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
сірке қышқылы
этил спирті
этилацетат су
Слайд 254. Карбон қышқылдарының аммоний тұздарын ысытқанда, амидтер түзіледі:
5. Карбон қышқылдары
SOCl2 әсерінен сәйкес хлорангидридтерге айналады:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 30 -Тотығу:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Процесс пероксисомада жүреді. Бұл процесс
бұзылса, Рефсум синдромы дамиды, мида фитан қышқылы жиналады.
Слайд 31Карбон қышқылдарының тотығуы және тотықсыздануы.
Карбон қышқылдары жақсы жанады (мысалы,
стеарин және пальмитин қышқылдарының жануы – шырақ жаққанда).
Организмде карбон
қышқылдары -тотығуға ұшырайды. in vivo- да - және -тотығу байқалады. Карбон қышқылдарының тотықсыздануы қиын жүреді.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 32КАРБОН ҚЫШҚЫЛДАРЫНЫҢ АЛУ ЖОЛДАРЫ:
1) Табиғи көзден;
2) Көміртектердің тотығуы.
д.х.н., профессор Шоинбекова
С.А.
Сірке қышқылы, СН3СООН, өткір иісі бар сұйықтық. Балқу т-сы 16,75
°С, қайнау т. 118,1°С. Тағам өндірісінде, тұздар, сірке ангидридін, ацетилхлоридті, ацетатты талшықтарды, аспирин, эфир және хош иісті заттар, дәрілерді, еріткіш алу үшін қолданылады. 
Слайд 332 а) Спирттердің тотығуы:
2 б) альдегидтердің тотығуы:
3) Тригалогеналкандардың гидролизі:
д.х.н.,
профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 344) Металлорганикалық қосылыстардың карбоксилденуі:
5) Күрделі эфирлердің гидролизі:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 367) Тұздардан күшті қышқылдармен ығыстыру:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Құмырсқа қышқылы, HCOOH,
өткір иісі бар сұйықтық, қайнау t 100,8 °С.
Қолдану аясы:
қағаз бен мата бояғанда, тері өңдегенде, дәрі өндірісінде, пестицидтер, еріткіштер (ДМФА) жасағанда, шырындардың консерванты ретінде, сыра мен шарап сақталатын бочкалардың дезинфекциясында.
Слайд 37Ангидридтер
Ангидридтер – қышқылдан суды бөліп алғанда пайда болатын қосылыс.
(an –
жоқ, грек. udor – су; яғни “Ангидрид”- “суы жоқ”деген мағынаны
білдіреді).д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Слайд 40Полимерлі күрделі эфирлер:
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Полиэтилентерефталат - синтетикалық полимер, продукт
поликонденсации этиленгликоля с терефталевой кислотой (или ее диметиловым эфиром);
Полиэтилентерефталат перерабатывают
главным образом в полиэфирные волокна – лавсан (дакрон, терилен и др. торговые названия), идущие на производство тканей. Глифталевые смолы являются продуктами поликонденсации фталевой кислоты и глицерина (в промышленности их получают из глицерина и фталевого ангидрида). Являются вязкими, липкими веществами, которые используются для производства алкидных лаков и олифы.
Слайд 414. Амиды
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Ацетамид (этанамид)
Белки и пептиды также являются
амидами, в которых амидная связь (которая в биохимии называется пептидной
связью) образуется между остатками двух аминокислот:
Слайд 42Химические свойства амидов
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
Гидролиз
In vivo пептидные связи очень
легко гидролизуются под действием ферментов, например, в желудке белки гидролизуются
под действием фермента пепсина, в двенадцатиперстной кишке – под действием трипсина, химотрипсина и ряда других ферментов.Реакция Гофмана
ацетамид метиламин
Слайд 43Получение амидов
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
уксусный ангидрид анилин
N-ацетиланилин уксусная кислота
(ацетанилид)
Ацетанилид (антифебрин), С6Н5NНСОСН3,
Бесцветные кристаллы, tпл 114,3 °С. Первое лекарственное вещество, полученное синтетически; обладает жаропонижающим и болеутоляющим действием, используется в ветеринарии. Применяется в синтезе сульфамидных препаратов, стабилизатор H2O2, пластификатор для нитратов целлюлозы.
Слайд 45Лактамдар:
Циклдық амидтер « лактам» деп аталады.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
g-аминомай қышқылы
g-бутиролактам
Слайд 46Полимерлі амидтер – полиамидтер.
Синтетические полиамиды отличаются высокой механической прочностью, износостойкостью,
химической устойчивостью.
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
e-капролактам
капрон
Слайд 47найлон – получают сплавлением (180-300oC, Карозерс) адипиновой кислоты и гексаметилендиамина
д.х.н.,
профессор Шоинбекова С.А.
Найлон “nylon” (ny – New York). был первым
промышленным синтетическим волокном (1936, Карозерс, США). Из найлона и капрона получают полиамидное волокно, которое применяется в производстве тканей, трикотажа и т.д. Из нейлона делают струны для классической гитары и арфы.
Слайд 48Конденсация хлорангидрида терефталевой кислоты с п-фенилендиамином приводит к кевлару:
д.х.н., профессор
Шоинбекова С.А.
Прочность кевлара в пять раз выше, чем у стали
и в 10 раз выше, чем у алюминия. Из кевлара изготавливают пуленепробиваемые жилеты, паруса для гоночных яхт, арматуру для пневматических шин и каски для гонщиков
Слайд 49Тиопроизводные
карбоновых кислот
д.х.н., профессор Шоинбекова С.А.
In vivo ацилирование происходит с
помощью производного – ацил-КоА, который, в свою очередь может
образовываться из свободной карбоновой кислоты и коэнзима А с участием АТФ
