Углеводы простые сложные
Моносахариды Дисахариды Полисахариды
триоза тетроза сахароза декстрин
пентоза гексоза мальтоза крахмал
глюкоза лактоза гликоген
( виноградный сахар) лактулоза хитин
рибоза дезоксирибоза целлюлоза
фруктоза манноза
галактоза
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Углеводы
Содержание
- 1. Углеводы
- 2. Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько карбоксильных групп. Общая формула Cx(H2O)y
- 3. Слайд 3
- 4. Классификация углеводов
- 5. Пространственная изомерия Стереоизомерия моносахаридов
- 6. Физические свойстваТвёрдые веществаЛегко растворимы в водеПлохо растворимы в спиртеНерастворимы в эфирахОбладают сладким вкусомБез запаха
- 7. Химические свойства1) Реакция серебряного зеркала
- 8. 2) Реакция взаимодействия глюкозы со свежеприготовленным гидроксидом меди(II)
- 9. 3) Реакция гидрированияС6 Н12 О6 + Н2
- 10. 5) Реакции брожения6) Гидролиз сахарозы C12 H22
- 11. ПолучениеРеакция фотосинтеза
- 12. 2) Синтез моносахаридов из формальдегида в щелочной
- 13. Биологическая роль углеводов1. Структурная и опорная функции. Так целлюлоза
- 14. Применение углеводовГлюкоза- источник энергии в клетке. Её
- 15. Где углеводы встречаются в природеЦеллюлоза - основной
- 16. 3) Глющкоза - присутствует во всех живых клетуваках, основной писточник энергии
- 17. 4) Гликоген - животный крахмал. накапливается в печени и мышцах.
- 18. 5) Фруктоза - входит в состав фруктов и меда.
- 19. 6) Сахароза - компонент флоэмного сока растений. Особенно много ее в сахарном тростнике и сахарной свекле.
- 20. 7) Лактоза - молочный сахар, компонент молока.
- 21. Слайд 21
- 22. Проверь себя Углеводы – это …Они делятся
- 23. Простые делятся на …А ложные делятся на … и…Приведите примеры
- 24. Назовите химические свойства углеводовРеакция взаимодействия глюкозы со
- 25. Где можно встретить углеводы?а) В растительных маслахб)топлёный свиной жирв) картофельг) вода
- 26. Скачать презентанцию
Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько карбоксильных групп. Общая формула Cx(H2O)y
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько карбоксильных групп.
Общая формула
Cx(H2O)y
Слайд 4Классификация углеводов
Моносахариды Дисахариды Полисахариды
триоза тетроза сахароза декстрин
пентоза гексоза мальтоза крахмал
глюкоза лактоза гликоген
( виноградный сахар) лактулоза хитин
рибоза дезоксирибоза целлюлоза
фруктоза манноза
галактоза
Слайд 6Физические свойства
Твёрдые вещества
Легко растворимы в воде
Плохо растворимы в спирте
Нерастворимы в
эфирах
Обладают сладким вкусом
Без запаха
Слайд 122) Синтез моносахаридов из формальдегида в щелочной среде
O
II
6C–H Ca(OH)2 C6H12O6
I
H
3) Гидролиз крахмала в присутствии серной кислоты
(C6H10O5)n(крахмал) +nH2O H2SO4,t°
nC6H12O6(глюкоза)
Слайд 13Биологическая роль углеводов
1. Структурная и опорная функции. Так целлюлоза является основным структурным
компонентом клеточных стенок растений, хитин выполняет аналогичную функцию у грибов,
а также обеспечивает жёсткость экзоскелета членистоногих.2. Защитная роль у растений. У некоторых растений есть защитные образования (шипы, колючки и др.), состоящие из клеточных стенок мёртвых клеток.
3. Пластическая функция. Углеводы входят в состав сложных молекул (например, пентозы (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении АТФ, ДНК и РНК
4. Энергетическая функция. Углеводы служат источником энергии: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды.
5. Запасающая функция. Углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин —у растений
6. Осмотическая функця. Углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме. Так, в крови содержится 100—110 мг/% глюкозы, от концентрации гглюкозы зависит осмотическое давление крови.
7. Рецепторная функця. Олигосахариды входят в состав воспринимающей части многих клеточных рецепторовили молекул-лигандов.
Слайд 14Применение углеводов
Глюкоза- источник энергии в клетке. Её используют в медbцине.
Глюкоза-
исходное вещество для получения таких соединений, как этиловый спирт, молочная
кислота и т.д.В пищевой промышленности
Используется в кондитерском производстве
Заменитель сахара для людей страдающих сахарным диабетом
производство витамина С
Получение сарбита
Слайд 15Где углеводы встречаются в природе
Целлюлоза - основной компонент клеточных стенок
растений. Входит в состав древесины и в
жопообще любых растительных клеток.
Крахмал
- запасной полисахарид растений. 
Слайд 196) Сахароза - компонент флоэмного сока растений. Особенно много ее
в сахарном тростнике и сахарной свекле.
Слайд 22Проверь себя
Углеводы – это …
Они делятся на … и
…
Каким образом можно получить углеводы
Приведите несколько примеров
Слайд 24Назовите химические свойства углеводов
Реакция взаимодействия глюкозы со свежеприготовленным …
Реакция …
зеркала
Назовите физические свойства
Легко растворимы в …
Плохо растворимы в …
Нерастворимы в
…Обладают … вкусом
Слайд 25Где можно встретить углеводы?
а) В растительных маслах
б)топлёный свиной жир
в) картофель
г)
вода
