Витамин А

«Витамин А»
Выполнили: Малханов Т.,
Нимбуева Н.,
студенты группы №112
Проверила: Хабалтуева

М.А.,
преподаватель дисциплины
«Анатомия и физиология человека»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ГАПОУ «Республиканский базовый медицинский колледж
имени Э.Р. Раднаева»

 г.Улан-Удэ, 2019

учёных — Элмер Макколлум и Маргарет Дэвис из Висконсинского университета и Томас Осборн и Лафайет Мендель

из Йельского университета, независимо друг от друга после серии исследований пришли к выводу, что сливочное масло и желток куриного яйца содержат какое-то необходимое для нормальной жизнедеятельности вещество.
В 1920 году Джек Сесиль Драммонд предложил новую номенклатуру витаминов и после этого витамин приобрёл свое современное название.

в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях.
Ретинол разлагается кислородом

воздуха и очень чувствителен к свету.

β-иононового кольца и боковой цепи из двух остатков изопрена и первичной спиртовой группы.

В организме окисляется до ретиналя (витамин A-альдегид) и ретиноевой кислоты.

Ретиналь

Ретиноевая кислота

как чистый ретинол нестабилен, то основная часть находится в виде сложных эфиров ретинола.
В растениях

содержатся провитамины A — некоторые каротиноиды. Предшественником витамина могут быть две группы структурно близких веществ: каротины (α-, β- и γ-каротины) и ксантофиллы (β-криптоксантин). 

происхождения, особенно много его в печени морских рыб и млекопитающих.

Источником витамина для человека могут также быть каротины, но они не могут полностью заменить ретинол, так как лишь ограниченное количество способно превратиться в витамин A. Наибольшее количество β-каротина содержится в различных сортах моркови, но его концентрация может резко варьироваться от сорта к сорту.
Синтетический ретинол (в виде сложных эфиров) получают из β-ионона, постепенно наращивая цепочку из двойных связей.

700 мкг витамина A в сутки. Верхний допустимый уровень потребления

для взрослых — 3000 мкг в сутки.

с участием специальных гидролаз (карбоксилэстеразы и липазы) поджелудочной железы и

слизистой оболочки тонкой кишки.
Для всасывания важно наличие достаточного количества жирной пищи и желчи. Всасывание происходит в составе мицелл, затем в энтероцитах они включаются в состав хиломикронов.
Попавший в клетку эпителия кишечника витамин вновь превращается в эфир пальмитиновой кислоты и в таком виде поступает в лимфу, а затем в кровь.

хранится в почках, жировой ткани и надпочечниках

комплекс ретиноид + ретинол-связывающий белок (РСБ). В сетчатке глаза ретинол превращается в

ретиналь, а в печени он подвергается биотрансформации, превращаясь сначала в активные метаболиты (в ретиналь, а затем в ретиноевую кислоту, которая выводится с желчью в виде глюкуронидов), а затем в неактивные продукты, выводимые почками и кишечником. Попав в кишечник, препарат участвует в энтерогепатической циркуляции.

34 % введённой дозы. Поэтому довольно велика опасность кумуляции препарата при

повторных приёмах.

форме, всасыванию из кишечника и его анаболическим эффектам.
Витамин A нередко назначают вместе

с витамином D.
Нельзя одновременно с витамином A назначать холестирамин,  активированный уголь, нарушающие его всасывание.

кислоты и сульфогликанов — компонентов соединительной ткани, хрящей, костей; гиалуроновой кислоты — основного

межклеточного вещества; гепарина;
сульфоцереброзидов;
таурина (входит в состав таурохолевой желчной кислоты, стимулирует синтез соматотропного гормона, участвует в синаптической передаче нервного импульса, обладает антикальциевым эффектом);
ферментов печени, участвующих в метаболизме эндогенных и экзогенных веществ.

синтезу белков мышечной ткани; включению фосфатов и тимидина в ДНК, пролина в коллаген, уридина в РНК.
3. Гликолизирование полипептидных цепей.
4. Синтез половых гормонов,

а также интерферона, иммуноглобулина A,  лизоцима.

Синтез родопсина в палочках сетчатки, необходимого для сумеречного зрения.

необходим для роста, дифференциации и сохранения функций эпителиальных и костных

тканей, а также для размножения.
Ретиналь важен в механизме зрения.
Ретиноевая кислота в 10 раз активнее ретинола в процессах клеточной дифференциации, но менее активна в процессах размножения.

молекуле ретинол способен взаимодействовать со свободными радикалами, в том числе и

со свободными радикалами кислорода. Эта важнейшая особенность витамина позволяет считать его эффективным антиоксидантом.
Ретинол также значительно усиливает антиоксидантное действие витамина E.

сухой дерматит, ломкость костей.
У витамина А в высоких дозах

имеется нефротоксичность, канцерогенность и эмбриотоксичность.
Хроническое отравление наблюдается при регулярном приеме высоких доз, больших количеств рыбьего жира.
Причина гипервитаминоза А – избыточный прием витамина А с витаминными препаратами, реже – с пищей.

которые не потребляют нужное количество каротиноидов из фруктов и овощей

или витамина A из животных и молочных продуктов. Ранний отказ от грудного вскармливания может также увеличить риск дефицита витамина A.

хроническому воздействию окислителей, таких как сигаретный дым, и хронический алкоголизм.

А у людей и экспериментальных животных - нарушение сумеречного зрения

(гемералопия, или "куриная" слепота).
Специфично для авитаминоза А поражение глазного яблока - ксерофтальмия, т.е. развитие сухости роговой оболочки глаза как следствие закупорки слёзного канала в связи с ороговением эпителия.
Это, в свою очередь, приводит к развитию конъюнктивита, отёку, изъязвлению и размягчению роговой оболочки, т.е. к кератомаляции. Ксерофтальмия и кератомаляция при отсутствии соответствующего лечения могут привести к полной потере зрения.

целях:
Профилактика и устранение гиповитаминоза. Специфических критериев выявления гиповитаминоза A не

существует. Можно ориентироваться на клинику (анорексия, замедление роста, низкая резистентность к инфекции, появление признаков менингизма, возникновение язвенного процесса на слизистых оболочках) и лабораторные данные (содержание витамина A в крови).
Инфекционные заболевания (вместе с витамином C).
Рахит (вместе с витамином D).
Никталопия (вместе с рибофлавином и никотиновой кислотой).
Кожные заболевания (псориаз, пустулезный дерматит и т. д.).
Существуют специальные препараты витамина A для лечения заболеваний кожи: изотретиноин (ретиноевая кислота) и этретинат (её этиловый эфир). Они во много раз активнее ретинола

с включением в рацион соответствующих продуктов,
применение сбалансированных смесей для

искусственного вскармливания детей,
ранняя диагностика и адекватное лечение болезней пищеварительной системы,
профилактическое назначение ретинола детям.