Көмірсулар ашық сабақ

ди-, полисахаридтер.

Химия-биология пән мұғалімі: Курбанова Аимгуль

Жамалдиновна

сыни тұрғысынан ойлауды дамыту технологиясы арқылы оқушылар озіндік жұмысқа дағдыланады,

оқушылардың логикалық ойлау және тұлғалық қабілеттері қалыптасады.
Оқушылардың басым бөлігі: Көмірсулардің жалпы физикалық қасиеттерін және адам ағзасындағы рөлін танып біледі.
 Кейбір оқушылар:
• Сонымен қатар көмірсуларға арналған эксперименттік және сандық есептер шығара алады.

түсінікті терминдер: фотосинтез, глюкоза, сахароза, целлюлоза, көмірсулар, моносахарид, полисахарид

құрамында болатын функционалды топ.................................. 4. Көмірсулар .......................................................................жіктеледі. 5. РНК молекуласының құрамына енетін көмірсу ...................................... 6. Глюкозаның

карбон қышқылдарымен әрекеттесіп күрделі эфир түзу реакциясы құрамындағы .........................................топтың болуына байланысты 7. Сахарозаның молекуласы бір-бірімен ............................байланыс арқылы байланысқан молекула қалдықтарынан тұрады........................................
8. Крахмал макромолекуласы циклді қалдығынан ............................тұрады.  9. Целлюлозаның құрамында үш гидроксил тобы болғандықтан оған ...........................................реакция теңдеуі тән.  10. Суда ерімейтін және басқа органикалық еріткіштерде ерімейтін талшықты зат ....................................................бұл қандай зат? 

исонмаорхад
4 иласхопради
6 уфазротк
7

хасидиард
8 ахкмрла
9 ораибз

түсті тұнбасы түзіледі)
Крахмалдың йодқа әсері

Дисахаридтер - целлюлоза, крахмал

Полисахаридтер

– глюкоза, фруктоза

келуге тапсырма берілді.
1 топ – глюкоза
2 топ - фруктоза
3 топ

- сахароза
4 топ - крахмал
Сыни ойлау әдісі бойынша: Әрбір топ тақырыпшалары туралы мағлұмат береді Әрбір топ бір – бірін толықтырады Әрбір топ өз - өзін толықтырады

синтезделуі фотосинтез деп аталады. C6 H12 O6 +6O2 → 6CO2 +6H2

O+Q
Фотосинтез процесі барысында, жасыл өсімдіктер мен бактериялар жылына атмосферадан шамамен 200млрд тонна көміртек диоксидін сіңіреді де, 130млрд тонна оттек газын бөліп шығарады. Сонымен қатар, 50 млрд тоннаға жуық құрамында көміртек атомы бар органикалық заттар синтезделеді

т сахароза бөлінеді. Глюкоза – көптеген поли - және дисахаридтердің

мономері болып табылатын, зат алмасуға қатысатын, адам тағамының қажетті компоненттері. Глюкоза ми жасушаларының жұмысын қамтамасыз етеді. Жүйке жасушалары глюкозаны қаннан алады. Бұл жүйе бұзылса адам әр түрлі ауруға ұшырайды. Көмірсуларға адамның қажеттілігі – 400 - 500г, оның ішінде 50 - 100г глюкозаны қант күйінде пайдаланады. Қазіргі кезде бір адам қантты тәулігіне 110 г - ға дейін пайдаланады. Қантты жақсы көретін адамдарды «сахараголиктер» деп атайды. Қанттың жетіспеуі және көп болуы да организм үшін зиянды.

Мына берілген заттарды көмірсулар

топтарына жіктеңіз. Глюкоза, дезоксирибоза,
крахмал, лактоза, галактоза, мальтоза, целлюлоза,
рибоза, фруктоза.

деңгей – CO2 C6H12О6 C2H5OH


 

Деңгей 125г глюкоза ашығанда түзілген
көмірқышқыл газының көлемін табыңдар
(31,1г)

фруктозаның құрылысын жазу

CH4 CO2 C6H12O6


глюкозаның спирттік ашу процесінің
барысында 11,5г этанол түзілген жағдайдағы бөлінген көмірқышқыл газының (қ.ж) анықтаңыз(5,6г)

дисахаридтердің түрлері, құрылысы,

қасиеттері
С12H22O11 C6H12O6 CO2



50г глюкоза алуға қажетті сахарозаның
массасын табыңдар (95г)

крахмалдың формуласы, физикалық,

химиялық қасиеттері, кездесетін жерлері

C6H10O5 C6H12O6 CO2


Массасы 356,4кг тринитроцелюлоза алу
үшін қажетті целлюлозаның массасын есептеңіздер

Мальтоза -
Лактоза –

және жалпылама тақырыпты қортындылау.
Бағалау
Оқушылар әртүрлі смайликтер арқылы бірін – бірі

бағалау.
Оқушылардың сабаққа қатысу белсенділігін, әрбір алған бағаларын “Бағалау парағы” – на түсіре отырып, қортынды баға шығару

жинап, ессе жазу.
Бөлімді қайталау, бақылау жұмысына дайындық