по энергии. Суточная калорийность питания взрослого мужчины должна соответствовать его
физическим потребностям и лежит в интервале 2000 – 3000 ккал. В переводе на сухую массу продуктов это дает 400-600 грамм в сутки. Для женщин — на 10-15% меньше.1 ккал = 4,186 кДж
Универсальным биологическим окислителем служит кислород. Калорический коэффициент кислорода, который определяет величину энергии, выделяемой при окислении топлива (сухой биомассы) кислородом составляет, величину 21 кДж/литр O2 при нормальном атмосферном давлении.