Февраль 2019 г

чувства тем людям, которые нам не безразличны. Многие девушки и

женщины часто ломают голову в поисках идеального рецепта, который придётся по душе второй половинке.
МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ ДЛЯ ФУРШЕТА ПАЙ-ПОПСЫ ВАЛЕНТИНКИ
Слоёное тесто-300 гр
Яблоки-1шт 
Вишня-100 гр
Крахмал-1 стол,л 
Сахар -3 стол,л 
Корица-0.25 чайн.л
Яйца-1шт 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Ингредиенты
ШАГ 2:
Приготовим яблочную начинку. Яблоки режем кубиком, добавляем сахар 1 ст. л. и корицу. Перемешиваем.
ШАГ 3:
Для вишневой начинки, вишню без косточек отжимаем от сока, добавляем крахмал и оставшийся сахар. Перемешиваем.
ШАГ 4:
Тесто раскатываем в пласт. С помощью выемки сердечко (если такого нет, возьмите обычный стакан) вырезаем сердечки.
ШАГ 5:
На противень выкладываем половину сердечек. На сердечки выкладываем шпажки (я шпажки слегка укоротила для удобства), слегка вдавливаем их в тесто.
ШАГ 6:
На сердечки выкладываем начинку.
ШАГ 7:
Сверху накрываем второй половиной сердечек, края проходим вилкой.
ШАГ 8:
Смазываем пирожки яйцом.
ШАГ 9:
Запекаем при 190 С около 15-20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
 

ПИРОЖНЫЕ ВАЛЕНТИНКи
Клубника-400 гр 
Сахарная пудра-100 гр
Сахар -100 гр 
Яйца-2шт 
Желатин -10 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замачиваем желатин в холодной воде по инструкции на упаковке.
2. Клубнику с сахаром
измельчаем в блендере.
3.Желатин подогреваем на плите до температуры 60º.
4. Тщательно перемешиваем клубничное пюре с желатином, переливаем в плоскую форму. 5. Ставим в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания желе.
6. Миксером взбиваем белки, постепенно добавляем сахарную пудру. 7. Взбиваем до устойчивых пиков.
8. Противень застилаем пергаментной бумагой, при помощи кондитерского мешка делаем сердечки. 9. Выпекаем в духовке при температуре 100º около 40 минут.
10. Из желе вырезаем сердечки (ножом или формочкой) и наполянем сердцевины сердечек-безе. Приятного аппетита!
 

Готовим сладкий праздничный стол

Февраль 2019 г.

Ксения Видова, Катя Носкова, Даша Краснова.
Пресс-центр «Норд-Вест» ЦДТ № 6

Тираж:

100 экз.
Адрес: ул. Хрустальная, 50, каб. 14
Тел. 89084846595
Руководитель: Трофимова Е.Д.

Важный и нужный праздник
День святого Валентина:
Как было предположено в XVII веке во Франции историком Тиллемоном, а позднее в XVIII веке в Англии Батлером и Дусом, берёт своё начало с луперкалий Древнего Рима. Луперкалии — праздник плодородия в честь богини «лихорадочной» любви Juno Februata и бога Фавна (Луперк — одно из его прозвищ), покровителя стад, который отмечался ежегодно 15 февраля[.
В древнем мире детская смертность была очень высока. В 276 году до н. э. Рим чуть было не вымер в результате «эпидемии» мертворождённых и выкидышей. Оракул известил, что для повышения рождаемости необходим обряд телесного наказания (порки) женщин с помощью жертвенной кожи. Люди, которые по каким-либо причинам имели мало детей или не имели вообще, рассматривались как проклятые и прибегали к мистическим обрядам, чтобы обрести способность к деторождению. Место, где волчица, по легенде, выкормила Ромула и Рема (основателей Рима), считалось у римлян святым. Каждый год, 15 февраля здесь проводился праздник, называемый «Lupercalia» (лат. lupa — «волчица»), во время которого в жертву приносились животные. Из их шкур изготавливались бичи. После пира молодые люди брали эти бичи и голыми бежали по городу, ударяя бичом встретившихся на пути женщин[. Женщины охотно подставляли себя, считая, что эти удары дадут им плодовитость и лёгкие роды]. Это стало очень распространённым ритуалом в Риме, в котором участвовали даже члены знатных семейств. Есть свидетельства, что даже Марк Антоний бывал луперком.
В конце торжеств женщины тоже раздевались догола. Эти празднества стали так популярны, что даже когда многие другие языческие праздники были отменены с приходом христианства, этот ещё долгое время существовал.
Информационную справку подготовил Сергей Матвеев

Февраль 2019 г.