ФОРМИРОВАНИЕ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА

Люмьер), специалист социально-культурного сервиса и туризма
(Калининградский Государственный Университет),
MASTER

OF ARTS with merit having followed an approved
postgraduate programme of study in TOURISM MARKETING
FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT (UWE Bristol) -
АФАНАСЬЕВА ЭЛЬВИРА ПЕТРОВНА

основных факторов не отделимых друг от друга:

Материально – технического фактора

(здание отеля, гостевые номера, интерьер, дизайн, техническое оснащение, современное оборудование и т.п.
Человеческого фактора (вежливость и радушие, профессионализм обслуживающего персонала, оперативность и быстрота решения проблем, профессиональный менеджмент и т.п.)

временных и других факторов деятельности гостиницы по предоставлению гостям благ,

обладающих определёнными потребительскими свойствами и способных удовлетворить их потребности.

В момент, когда гость вступает на территорию отеля и

становиться объектом и потребителем услуги, а встречающий его сотрудник отеля – исполнителем, начинается процесс оказания услуги, который по времени в точности совпадает с моментом её потребления.

нельзя увидеть, попробовать, оценить ни до, ни даже в момент

совершения покупки. Это становиться возможным лишь в начале потребления самой услуги.
Производство гостиничной услуги по времени всегда совпадает с её потреблением, поэтому качество услуг может быть непостоянным.
Гостиничные услуги нельзя складировать и хранить. Ресурс любого средства размещения ограничен ровно тем количество номеров, которым он располагает.
Гостиничный продукт не подвергается транспортировке. В гостиничном бизнесе не продукт движется к покупателю, а покупатель к продукту.

том, что управление средством размещения должно осуществляться сквозь призму взаимодействия

потребителя с гостиничной услугой.
Это позволит выявлять факторы, воздействующие на потребителя в процессе взаимодействия, а так же определять порядок движения соответствующей информации для организации воздействия на принятие решений потребителем относительно своего участия в предложении услуги.

образа
услуги при первом контакте с потребителем.
ПОТРЕБЛЕНИЕ – формирование и

совершенствование
эффективной системы предоставления
качественных услуг

ОЦЕНКА – закрепление в памяти потребителя
положительного впечатления об услуге

ПЕРЕАДРЕСАЦИЯ ИНФОРМАЦИИ – обеспечение
передачи информации новым потенциальным
потребителям услуги