Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Химические вещества и материалы в индустрии красоты
Содержание
- 1. Химические вещества и материалы в индустрии красоты
- 2. Кислородсодержащие органические соединенияизвестно большое число органических соединений,
- 3. Основные кислородсодержащие соединения
- 4. Функциональные группыHO–R–CHO - гидроксиальдегидыHO–R–CO–R’ - гидроксикетоныHO–R–COOH -
- 5. Гидроксисоединения вещества, содержащие одну или более гидроксильных
- 6. Спирты Спирты - соединения алифатического ряда, содержащие
- 7. Классификация спиртов1.По числу гидроксильных групп спирты подразделяются
- 8. Классификация спиртов2.В зависимости от того, с каким
- 9. Классификация спиртов3. По строению радикалов, связанных с
- 10. Номенклатура спиртовСистематические названия даются по названию углеводорода
- 11. Номенклатура спиртовНумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи:
- 12. Номенклатура спиртовВ многоатомных спиртах положение и число ОН-групп указывают суффиксами диол, триол и цифрами:
- 13. Номенклатура спиртовРадикально-функциональная номенклатура ИЮПАК, наличие функциональной группы
- 14. Номенклатура спиртовНазвания спиртов производят от названий радикалов с добавления слова спирт:
- 15. Назовите следующие спирты:CH3—OHCH3—CH2— OHCH3—CH2—CH2—OHCH3—CH2—CH2—CH2—OHCH3—CH2—CH2—CH2—CH2—OHCH3—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—OH
- 16. Фенолы гидроксисоединения, в молекулах которых ОН-группы связаны непосредственно с бензольным ядром:
- 17. Фенолы В зависимости от числа ОН-групп различают: одноатомные фенолы многоатомные. Среди многоатомных фенолов наиболее распространены двухатомные:
- 18. Номенклатура фенолов Одноатомные фенолы называются как производные от первого вещества этого ряда - фенола:
- 19. Номенклатура фенолов В названиях монозамещённых фенолов применяют
- 20. Номенклатура фенолов Для большинства многоатомных фенолов сохраняются тривиальные названия:
- 21. Химические свойства спиртовСледствием полярности связи О–Н и
- 22. Химические свойства спиртовПоэтому даже низшие спирты -
- 23. Простые эфиры Простыми эфирами называют органические вещества,
- 24. Простые эфиры Простые эфиры рассматриваются как производные
- 25. Применение спиртовМетанол (метиловый спирт) CH3OH: производство формальдегидамуравьиной кислоты; растворитель.
- 26. Применение спиртовЭтанол (этиловый спирт) С2Н5ОН: производство ацетальдегида,
- 27. Применение спиртовЭтиленгликоль HOCH2–CH2OH: производство пластмасс; компонент антифризов; сырье в органическом синтезе
- 28. Применение спиртовГлицерин HOCH2–CH(OH)–CH2OH: фармацевтическая и парфюмерная промышленность; смягчитель кожи и тканей; производство взрывчатых веществ
- 29. Применение спиртовФенол C6H5OH: производство фенолформальдегидных смол; полупродукт в органическом синтезе
- 30. Карбоновые кислоты производные
- 31. 1. В зависимости от природы углеводного радикалаа) предельныеб) непредельныепропановая кислотаакриловая кислотав) ароматическиебензойная кислотаКлассификация карбоновых кислот
- 32. 2. По числу атомов углерода в радикалеа) низшиемуравьиная кислотаб) высшиеα-линоленовая кислотаКлассификация карбоновых кислот
- 33. 3. По количеству карбоксильных групп
- 34. Общая формула гомологического ряда одноосновных предельных карбоновых кислот
- 35. Простейшие карбоновые кислоты
- 36. Тривиальные названия карбоновых кислот
- 37. Тривиальные названия карбоновых кислотИспользуются как лекарственные препараты
- 38. Номенклатура карбоновых кислот1234Систематические названия кислот даются по
- 39. Некоторые предельные одноосновные кислоты
- 40. Назовите следующие соединения:CH3—СOОНCH3—CH2— СОOHCH3—CH2—CH2—СОOHCH3—CH2—CH2—CH2—СОOHCH3—CH2—CH2—CH2—CH2—СОOHCH3—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—СОOH
- 41. Жиры сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот
- 42. Триглицериды Общее название таких соединений - триглицериды
- 43. Триглицериды Жиры содержатся во всех растениях и
- 44. Триглицериды Растительные жиры - масла (подсолнечное, соевое,
- 45. Триглицериды Жидкие жиры превращают в твердые путем
- 46. Слайд 46
- 47. Свойства спиртовВзаимодействие спирта и натрияНапищите уравнения реакций.(видеоролик op3.exe в папке лабораторные опыты-кислородсодержащие соединения)
- 48. Свойства спиртовОбразование глицерата меди.Напишите уравнение реакции:(видеоролик ор2.exe в папке лабораторные -опыты кислородсодержащие соединения)
- 49. 1.Контрольная работаСоединение CH3–CHOH–CH2–CH3 относится к классу:
- 50. 2. Контрольная работаДайте названия следующих спиртов, полученных
- 51. 3.Контрольная работаСколько первичных, вторичных и третичных спиртов приведено ниже? CH3CH2OHC2H5C(CH3)CH2OH(CH3)3CCH2OH(CH3)3COHCH3CHOHC2H5CH3OH
- 52. 4. Контрольная работаКакой вид химической связи определяет
- 53. 5. Контрольная работаКакое вещество образуется при нагревании
- 54. 6. Контрольная работаВодород выделяется в реакции ...
- 55. 7. Контрольная работаНарисуйте структурные формулы и назовите следующие фенолы:С2Н5-С6Н5СН3-С6Н4-СН3С2Н5-С6Н4-СН3ОН-С6Н4-ОН
- 56. 8.Контрольная работа Функциональную группу -СООН содержат
- 57. 9.Контрольная работа Функциональную группу -СОН содержат молекулы
- 58. 10.Контрольная работа Функциональную группу –С=О содержат молекулы
- 59. 11.Контрольная работа Функциональную группу - ОН
- 60. 12.Контрольная работа Функциональную группу - СОО
- 61. 13.Контрольная работа Какое вещество образуется при окислении
- 62. 14.Контрольная работа Функциональную группу - СООН
- 63. 15.Контрольная работа Этилацетат можно получить при взаимодействии
- 64. Скачать презентанцию
Кислородсодержащие органические соединенияизвестно большое число органических соединений, в состав которых наряду с углеродом и водородом входит кислород. атом кислорода содержится в различных функциональных группах, определяющих принадлежность соединения к определенному классу.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Химические вещества и материалы в индустрии красоты
Лекция 4. Кислородсодержащие органические
соединения
Валерьевич
Слайд 2Кислородсодержащие органические соединения
известно большое число органических соединений, в состав которых
наряду с углеродом и водородом входит кислород.
атом кислорода содержится
в различных функциональных группах, определяющих принадлежность соединения к определенному классу. 
Слайд 4Функциональные группы
HO–R–CHO - гидроксиальдегиды
HO–R–CO–R’ - гидроксикетоны
HO–R–COOH - гидроксикислоты
ROR’ - простые
эфиры
RCOOR’ - сложные эфиры
RCONH2 - амиды
(RCO)2O - ангидриды
RCOCl - хлорангидриды
Слайд 5Гидроксисоединения
вещества, содержащие одну или более гидроксильных групп –ОН, связанных
с углеводородным радикалом:
спирты R–OH
фенолы Ar–OH
R –
алкил (алифатический радикал);
Ar – арил (ароматический радикал, радикал фенил -C6H5)
Слайд 6Спирты
Спирты - соединения алифатического ряда, содержащие одну или несколько
гидроксильных групп.
Общая формула спиртов с одной гидроксигруппой R–OH.
Слайд 7Классификация спиртов
1.По числу гидроксильных групп спирты подразделяются на
одноатомные (одна
группа -ОН),
многоатомные (две и более групп -ОН).
Современное название многоатомных
спиртов - полиолы (диолы, триолы и т.д):двухатомный спирт – этиленгликоль (этандиол)
HO–СH2–CH2–OH
трехатомный спирт – глицерин (пропантриол-1,2,3)
HO–СH2–СН(ОН)–CH2–OH
Слайд 8Классификация спиртов
2.В зависимости от того, с каким атомом углерода связана
гидроксигруппа, различают спирты
первичные R–CH2–OH,
вторичные R2CH–OH,
третичные R3C–OH.
Слайд 9Классификация спиртов
3. По строению радикалов, связанных с атомом кислорода, спирты
подразделяются на:
предельные, или алканолы (СH3CH2–OH)
непредельные, или алкенолы (CH2=CH–CH2–OH)
ароматические (C6H5CH2–OH).
Слайд 10Номенклатура спиртов
Систематические названия даются по названию углеводорода с добавлением суффикса
-ол и цифры, указывающей положение гидроксигруппы (если это необходимо):
Слайд 12Номенклатура спиртов
В многоатомных спиртах положение и число ОН-групп указывают суффиксами
диол, триол и цифрами:
Слайд 13Номенклатура спиртов
Радикально-функциональная номенклатура ИЮПАК, наличие функциональной группы отражают не суффиксом,
а названием соответствующего класса соединений:
C2H5OH - этиловый спирт;
C2H5Cl -
этилхлорид;
CH3–O–C2H5 - метилэтиловый эфир;
CH3–CO–CH=CH2 – метилвинилкетон.
Слайд 14Номенклатура спиртов
Названия спиртов производят от названий радикалов с добавления слова
спирт:
Слайд 15Назовите следующие спирты:
CH3—OH
CH3—CH2— OH
CH3—CH2—CH2—OH
CH3—CH2—CH2—CH2—OH
CH3—CH2—CH2—CH2—CH2—OH
CH3—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—OH
Слайд 16Фенолы
гидроксисоединения, в молекулах которых ОН-группы связаны непосредственно с бензольным
ядром:
Слайд 17Фенолы
В зависимости от числа ОН-групп различают:
одноатомные фенолы
многоатомные.
Среди многоатомных фенолов наиболее распространены двухатомные:
Слайд 18Номенклатура фенолов
Одноатомные фенолы называются как производные от первого вещества
этого ряда - фенола:
Слайд 19Номенклатура фенолов
В названиях монозамещённых фенолов применяют приставки – орто,
мета, пара, а сами фенолы называют крезолами:
Слайд 21Химические свойства спиртов
Следствием полярности связи О–Н и наличия неподеленных пар
электронов на атоме кислорода является способность гидроксисоединений к образованию водородных
связей:
Слайд 22Химические свойства спиртов
Поэтому даже низшие спирты - жидкости с относительно
высокой температурой кипения
При переходе от одноатомных к многоатомным спиртам или
фенолам температуры кипения и плавления резко возрастают:
Слайд 23Простые эфиры
Простыми эфирами называют органические вещества, молекулы которых состоят
из углеводородных радикалов, соединенных атомом кислорода: R'–O–R", где R' и
R" - различные или одинаковые радикалы.
Слайд 24Простые эфиры
Простые эфиры рассматриваются как производные спиртов.
Названия этих
соединений строятся из названий радикалов (в порядке возрастания молекулярной массы)
и слова "эфир":CH3OCH3 - диметиловый эфир;
C2H5OCH3 - метилэтиловый эфир.
Слайд 25Применение спиртов
Метанол (метиловый спирт) CH3OH:
производство формальдегида
муравьиной кислоты;
растворитель.
Слайд 26Применение спиртов
Этанол (этиловый спирт) С2Н5ОН:
производство ацетальдегида, уксусной кислоты, бутадиена,
простых и сложных эфиров;
растворитель для красителей, лекарственных и парфюмерных
средств; производство ликеро-водочных изделий;
дезинфицирующее средство в медицине;
горючее для двигателей, добавка к моторным топливам
Слайд 27Применение спиртов
Этиленгликоль HOCH2–CH2OH:
производство пластмасс;
компонент антифризов;
сырье в органическом
синтезе
Слайд 28Применение спиртов
Глицерин HOCH2–CH(OH)–CH2OH:
фармацевтическая и парфюмерная промышленность;
смягчитель кожи и
тканей;
производство взрывчатых веществ
Слайд 29Применение спиртов
Фенол C6H5OH:
производство фенолформальдегидных смол;
полупродукт в органическом синтезе
Слайд 30 Карбоновые кислоты производные углеводородов, в молекулах которых один
или несколько водородных атомов замещены на соответствующее число карбоксильных групп.
Слайд 311. В зависимости от природы углеводного радикала
а) предельные
б) непредельные
пропановая кислота
акриловая
кислота
в) ароматические
бензойная кислота
Классификация карбоновых кислот
Слайд 322. По числу атомов углерода в радикале
а) низшие
муравьиная кислота
б) высшие
α-линоленовая
кислота
Классификация карбоновых кислот
Слайд 333. По количеству карбоксильных групп
а)
одноосновные
уксусная кислота
б) двухосновные
лимонная кислота
малоновая кислота
в)
многоосновные
Классификация карбоновых кислот
Слайд 38Номенклатура карбоновых кислот
1
2
3
4
Систематические названия кислот даются по названию соответствующего углеводорода
с добавлением суффикса -овая и слова кислота:
Слайд 40Назовите следующие соединения:
CH3—СOОН
CH3—CH2— СОOH
CH3—CH2—CH2—СОOH
CH3—CH2—CH2—CH2—СОOH
CH3—CH2—CH2—CH2—CH2—СОOH
CH3—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—СОOH
Слайд 42Триглицериды
Общее название таких соединений - триглицериды или триацилглицерины, где
ацил - остаток карбоновой кислоты -C(O)R.
В состав природных триглицеридов входят
остатки насыщенных кислот (пальмитиновой C15H31COOH, стеариновой C17H35COOH) и ненасыщенных (олеиновой C17H33COOH, линолевой C17H29COOH). 
Слайд 43Триглицериды
Жиры содержатся во всех растениях и животных.
Животные жиры (бараний,
свиной, говяжий и т.п.) являются твердыми веществами с невысокой температурой
плавления (исключение - рыбий жир).Жиры состоят главным образом из триглицеридов предельных кислот.
Слайд 44Триглицериды
Растительные жиры - масла (подсолнечное, соевое, хлопковое и др.)
- жидкости (исключение - кокосовое масло).
В состав триглицеридов масел
входят остатки непредельных кислот.Продукт гидрогенизации масел - твердый жир.
Маргарин - пищевой жир, состоит из смеси гидрогенизированных масел (подсолнечного, кукурузного, хлопкого и др.), животных жиров, молока и вкусовых добавок (соли, сахара, витаминов и др.)
Слайд 45Триглицериды
Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования).
При этом водород присоединяется по двойной связи, содержащейся в углеводородном
радикале молекул масел
Слайд 47Свойства спиртов
Взаимодействие спирта и натрия
Напищите уравнения реакций.
(видеоролик op3.exe в папке
лабораторные опыты-кислородсодержащие соединения)
Слайд 48Свойства спиртов
Образование глицерата меди.
Напишите уравнение реакции:
(видеоролик ор2.exe в папке лабораторные
-опыты кислородсодержащие соединения)
Слайд 491.Контрольная работа
Соединение CH3–CHOH–CH2–CH3 относится к классу:
Ответ 1 : алканов
Ответ 2 : алкенов Ответ 3 : алканолов Ответ 4
: фенолов Ответ 5 : алкандиолов :
Слайд 502. Контрольная работа
Дайте названия следующих спиртов, полученных из алканов:
-
бутан
- гептан
- октан
- пропан
- пентан
-
гексан
Слайд 513.Контрольная работа
Сколько первичных, вторичных и третичных спиртов приведено ниже?
CH3CH2OH
C2H5C(CH3)CH2OH
(CH3)3CCH2OH
(CH3)3COH
CH3CHOHC2H5
CH3OH
Слайд 524. Контрольная работа
Какой вид химической связи определяет отсутствие среди гидроксисоединений
газообразных веществ (при обычных условиях)? Ответ 1: ионная Ответ 2: ковалентная
Ответ 3: донорно-акцепторная Ответ 4: водородная
Слайд 535. Контрольная работа
Какое вещество образуется при нагревании этилового спирта до
температуры ниже 140°С в присутствии концентрированной серной кислоты? Ответ 1: уксусный
альдегид Ответ 2: диметиловый эфир Ответ 3: этилен Ответ 4: ацетон
Слайд 546. Контрольная работа
Водород выделяется в реакции ...
Ответ 1: этанол +
уксусная кислота Ответ 2: этанол + Na металлический Ответ 3:
этанол + водный раствор NaOH Ответ 4: этанол + уксусный альдегид
Слайд 557. Контрольная работа
Нарисуйте структурные формулы и назовите следующие фенолы:
С2Н5-С6Н5
СН3-С6Н4-СН3
С2Н5-С6Н4-СН3
ОН-С6Н4-ОН
Слайд 568.Контрольная работа
Функциональную группу -СООН содержат молекулы . .
. Ответ 1 : сложных эфиров Ответ 2 : простых
эфиров Ответ 3 : спиртов Ответ 4 : альдегидов Ответ 5 : кетонов Ответ 6 : карбоновых кислот
Слайд 579.Контрольная работа
Функциональную группу -СОН содержат молекулы . . .
Ответ 1 : сложных эфиров Ответ 2 : простых эфиров
Ответ 3 : спиртов Ответ 4 : альдегидов Ответ 5 : кетонов Ответ 6 : карбоновых кислот
Слайд 5810.Контрольная работа
Функциональную группу –С=О содержат молекулы . . .
Ответ 1 : сложных эфиров Ответ 2 : простых эфиров
Ответ 3 : спиртов Ответ 4 : альдегидов Ответ 5 : кетонов Ответ 6 : карбоновых кислот
Слайд 5911.Контрольная работа
Функциональную группу - ОН содержат молекулы .
. . Ответ 1 : сложных эфиров Ответ 2 :
простых эфиров Ответ 3 : спиртов Ответ 4 : альдегидов Ответ 5 : кетонов Ответ 6 : карбоновых кислот
Слайд 6012.Контрольная работа
Функциональную группу - СОО содержат молекулы .
. . Ответ 1 : сложных эфиров Ответ 2 :
простых эфиров Ответ 3 : спиртов Ответ 4 : альдегидов Ответ 5 : кетонов Ответ 6 : карбоновых кислот
Слайд 6113.Контрольная работа
Какое вещество образуется при окислении пропаналя?
Ответ 1
: пропанол Ответ 2 : пропиловый эфир уксусной кислоты Ответ
3 : пропионовая кислота Ответ 4 : метилэтиловый эфир
Слайд 6214.Контрольная работа
Функциональную группу - СООН содержат молекулы .
. . Ответ 1 : сложных эфиров Ответ 2 :
простых эфиров Ответ 3 : спиртов Ответ 4 : альдегидов Ответ 5 : кетонов Ответ 6 : карбоновых кислот
Слайд 6315.Контрольная работа
Этилацетат можно получить при взаимодействии . . .
Ответ 1 : метанол + муравьиная кислота Ответ 2 :
этанол + муравьиная кислота Ответ 3 : метанол + уксусная кислота Ответ 4 : этанол + уксусная кислота
