«КУЛИНА» (лат)- очаг
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАПИСАТЬ В ТЕТРАДЬ
ТЕМУ УРОКА ЗАПИСАТЬ В ТЕТРАДЬ
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА при кулинарных работах КУЛИНАРИЯ – наука о
Содержание
- 1. САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА при кулинарных работах КУЛИНАРИЯ – наука о
- 2. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ: -Д/ЗГотовить пищу следует в специальной
- 3. Различные виды продуктов обрабатывать на различных разделочных досках с соответствующей маркировкой
- 4. Слайд 4
- 5. Слайд 5
- 6. Скоропортящиеся продукты – хранить в холодильнике
- 7. Скоропортящиеся продукты – хранить в холодильнике
- 8. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ –ТБ – Д/ЗВо время работы
- 9. Скачать презентанцию
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ: -Д/ЗГотовить пищу следует в специальной одеждеПеред приготовлением пищи- тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынкуЕсли есть на руках раны – надеть резиновые перчатки Различные виды продуктов обрабатывать
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА при кулинарных работах
КУЛИНАРИЯ – наука о питании,
искусство приготовления пищи
Слайд 2САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ: -Д/З
Готовить пищу следует в специальной одежде
Перед приготовлением пищи-
тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку
Если есть
на руках раны – надеть резиновые перчаткиРазличные виды продуктов обрабатывать на различных разделочных досках с соответствующей маркировкой
Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью
Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты
Скоропортящиеся продукты – хранить в холодильнике
Соблюдать сроки и температуру хранения готовых блюд и продуктов
Готовые продукты хранить закрытыми и отдельно от сырых
ЗАПИСАТЬ В ТЕТРАДЬ, ЗАПОМНИТЬ
Слайд 3Различные виды продуктов обрабатывать на различных разделочных досках с соответствующей
маркировкой
Слайд 8ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ –ТБ – Д/З
Во время работы с ножом нельзя
ОТВЛЕКАТЬСЯ
Пользоваться безопасными приемами работы с ножом: пальцы левой руки согнуты
и находятся на некотором расстоянии от лезвия ножаНа уроке нож никому не передавать (дома -передавать ручкой вперед)
ХОДИТЬ по кабинету с ножом НЕЛЬЗЯ
По окончанию работы –нож оставить на столе
При работе мясорубки- пользоваться пестиком
ЗАПИСАТЬ В ТЕТРАДЬ, ЗАПОМНИТЬ
