Слайд 1Царство ГРИБЫ
(Mycota, Fungi)
Слайд 2 Грибы появились 400 – 500 млн. лет назад. Считается, что
одни группы грибов произошли от жгутиковых простейших, другие - от
водорослей.
Грибы – обширная группа организмов, насчитывающая более 100 тыс. видов.
Микология (от греч. mykes – гриб) – наука о грибах.
Слайд 3 Большинство грибов – типичные микроорганизмы, различимые только при помощи микроскопа.
Другие формируют довольно крупные плодовые тела, которые представляют собой одну
из стадий их развития.
Слайд 4 Различают одноклеточные и многоклеточные формы.
Грибы, как и бактерии,
обитают во всех средах жизни.
Слайд 5Строение шампиньона (Agaricus sp.)
Плодовые тела многих грибов состоят из
ножки (пенька) и шляпки, на нижней стороне которой имеется гименофор,
несущий гимениальный слой.
Слайд 6
Пластинчатый гименофор состоит из радиально расходящихся пластинок (сыроежка, опенок, волнушка,
шампиньон).
Слайд 7
Трубчатый гименофор — из трубочек (белый гриб - боровик, трутовик,
маслёнок, подберёзовик).
Слайд 81. Гетеротрофный тип питания (лишенные хлорофилла и пластид (как животные
и бактерии);
Общие черты организации грибов:
2. Присутствие хитина в клеточной
стенке (данная особенность роднит с некоторыми животными);
3. Запасное вещество гликоген, образование мочевины (как в клетках животных);
Слайд 94. Неспособны к активному передвижению, ведут неподвижный образ жизни (как
растения);
5. Неограниченный верхушечный рост (как растения);
6. Поглощение питательных веществ из
растворов
(как растения);
Слайд 107. Способность вырабатывать витамины (как растения);
8. Ведут паразитический или сапрофитный
образ жизни;
9. Грибные клетки значительно крупнее бактериальных, одноядерные, но чаще
многоядерные;
Слайд 1110. Основу вегетативного тела грибов составляет мицелий, или грибница, образованная
тонкими ветвящимися нитями - гифами;
11. Для них не характерны ткани
и органы;
12. Размножаются спорами, некоторые (дрожжи) – почкованием;
Слайд 1413. Многие вступают в симбиоз с растениями, образуя микоризу –
грибокорень;
14. По источнику получения энергии – сапрофиты, паразиты, симбионты;
15. Характеризуются
огромным разнообразием.
Слайд 15
В Северной Америке диаметр круга достигал 70 — 200 м,
возраст грибницы был от 560 до 800 лет. Диаметр круга
ежегодно увеличивается на 10 - 30 см, (по другому источнику на 20 - 50 см), а внутренняя часть его постепенно отмирает. Раньше эти кольца называли «ведьмины круги» - места для ночных плясок и хороводов или считалось, что на этих местах черт сбивал масло по ночам, было поверие также, что в кругах хранились клады, которые могли быть открыты только колдовством.
Слайд 16 Значение грибов:
Они играют большую роль в круговороте веществ в
природе, вместе с бактериями очищают Землю от мертвых остатков, разлагая
органические вещества, особенно велика их роль в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу и пектин;
Слайд 17 Многочисленна и разнообразна группа почвенных грибов, которые являются активными почвообразователями;
В симбиозе с корнями высших растений грибы образуют микоризу;
Экто-эндотрофная микориза
дуба
Слайд 18 Некоторые грибы находят применение в фармацевтической промышленности (получение антибиотиков, витаминов
и других лекарственных препаратов).
Пищевое значение имеют съедобные и дрожжевые грибы.
Слайд 19В пищевой промышленности находят применение различные микроскопические грибы: многочисленные дрожжевые
культуры, имеют важное значение для приготовления уксуса, алкоголя и различных
спиртных напитков: вина, водки, пива, кумыса, кефира, а также в хлебопечении. Плесневые культуры с давних пор применяются для изготовления сыров (рокфор, камамбер), а также некоторых вин (херес). Грибы применяют для приправ, заправок, могут быть сушёные, соленые, маринованные грибы, а также грибы в виде порошков.
Слайд 20 Отрицательная роль грибов:
Некоторые из них разрушают древесные строения (перекрытия, балки
домов, шпалы, деревянистые мосты, заборы), бумагу, ткани, картины, портят пищевые
продукты;
Опасные паразиты лесов, вызывающие гниль древесины (трутовики);
Некоторые паразитические грибы вызывают заболевания растений, животных и человека (микозы, микотоксикозы).
Слайд 23 Классификация грибов достаточно сложна, она основывается на строении, способах размножения
и субстратах, на которых развиваются грибы.
Слайд 26Плесневый гриб мукор
1 – мицелий мукора и спорангии;
2, 3,
4 – развитие спорангия;
5, 6, 7 – половой процесс
и развитие зиготы;
8 – зрелая зигота и ее прорастание
Слайд 27Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae)
Рисунок – Дрожжи и их размножение вегетативным
способом — почкованием
Используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении, спиртовой промышленности
Слайд 28Рисунок – Пеницилл, или кистевик (Penicillium) : 1 – гифа;
2 – конидиеносец; 3 – cтepигмы (выросты спороносных органов); 4
– конидиоспоры (неподвижные споры бесполого размножения)
Рисунок – Аспергилл (Aspergillus)
(конидиеносец):
1 – стеригмы; 2 – конидии
Слайд 29 Плесневый гриб аспергиллус нигер (черная плесень). Российские ученые впервые разработали
методы технического использования грибов для получения лимонной кислоты. Из лимонов,
собранных с одного гектара, можно получить около 400 килограммов лимонной кислоты, а из сахара, выработанного из сахарной свеклы с той же площади, грибы дают ее более полутора тонн. В четыре раза больше!
Слайд 30
Спорынья. «…Больных мучили сильные, нестерпимые боли, так что они громко
жаловались, скрежетали зубами и кричали… Невидимый, скрытый под кожей огонь
отделял мясо от костей и пожирал его», — так описывал старинный летописец неизвестную еще болезнь, названную потом «злыми корчами», «антоновым огнем». Тяжелая это была болезнь. Только в одной Франции в 1129 году от нее погибло более 14 тысяч человек.
Слайд 31Спорынья(Claviceps)
Паразит ржи, дикорастущих злаков.
В темно-фиолетовых рожках - склероциях накапливается ядовитое
вещество – эрготин.
Лекарство в гинекологии, антибиотик от отолорингических заболеваний, сильный
галлюциноген
Слайд 32
Самый известный грибоподобный паразит, конечно, картофельный гриб, или фитофтора (Рhуtорhthora).
Вряд ли можно найти другой гриб со столь же зловещей
славой, как у фитофторы! Он приносил гибель и страдания целым народам, в считанные месяцы лишая их пропитания. Особенно сильно пострадала Ирландия в 1845 г. За несколько лет в этой стране умерло от голода около 1 млн. человек, а 2 млн. эмигрировало за океан.
Слайд 33Фитофтороз картофеля и томатов:
1 – поражение листьев картофеля,
2 –
поражение плодов томатов,
3 – поражение клубней картофеля
Слайд 34Плазмодий
Самый удивительный гриб. Он передвигается! На самом деле -
это скопление множества мелких грибов, по виду похожее на медузу
или студень. За сутки плазмодий может взобраться с земли на пень или ветку.
Слайд 35 Боровик. Царь грибов. Считается таковым из-за его полезности, размеров, вкуса
и питательности. Иногда его называют «белый гриб» потому, что он
не теряет окраску при готовке, как это происходит со многими другими грибами. Боровик кладут в соусы, сушат, едят вареным, жареным, маринованным, соленым.
Слайд 36 Трюфель. Самый дорогой гриб. Растет под землей, его по запаху
разыскивают собаки и свиньи. Гурманы ценят эти грибы за необычный
аромат. Самый дорогой трюфель в мире был продан на аукционе за 160 000 $. Средняя цена черного трюфеля – 50 000 евро за кг.
Слайд 37 Мухомор. Самый красивый гриб. Его ярко красная с белыми «крапинками»
шляпка выглядит необычайно эффектно на фоне лесной зелени.
Мухомор издавна
использовался как инсектицид.
Слайд 38
Бледная поганка. Самый ядовитый гриб. Содержит аманитотоксин – очень
сильный яд, который не разрушается при готовке и не растворяется
в воде. В одном грибе яда достаточно, чтобы убить трех – четырех человек.
Слайд 39 Шампиньон. Самый популярный гриб в мире. Он плодовит, его сравнительно
легко культивировать, поэтому его выращивают во многих странах мира.
Слайд 40Весёлка обыкновенная, или Сморчок вонючий. Самый быстрорастущий гриб. За 1
час он может вырасти на 30 см!
Гриб съедобен в молодом
возрасте, считается вкусным; обладает лечебными свойствами
Слайд 41навозник белый
навозник мерцающий
Навозник. Самый мало живущий гриб. Всего несколько часов
может пройти от появления зачатка навозника до его полного разрушения
и превращения в липкую черную массу.
Слайд 42 Шиитаке (древесный японский гриб). Самый целебный из грибов, широко используется
в медицине. Снижает уровень холестерина, уменьшает воспаления, заживляет язвы, повышает
иммунитет и обладает многими другими полезными свойствами.
Слайд 43 Чага – берёзовый гриб. Применяется в медицине. Замедляют рост опухолей
разного происхождения и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Настой используется для
лечения злокачественных опухолей различной локализации.
Слайд 44 Звездовик, или земляная звезда. Самый необычно выглядящий гриб. Образуется под
землей, имеет две оболочки. Когда внешняя оболочка лопается, гриб –
споронесущая часть в тонкой внутренней оболочке, выходит на поверхность, а обрывки верхней оболочки образуют своеобразную «звезду» с 5 – 10 «лучами». Окраска этого гриба бывает разной – желтая, белая, розовая, и других цветов.
Слайд 45Решеточник красный
(решётчатый гриб) –
очень редкий гриб
Дама под вуалью
Слайд 46Гриб – осьминог
Очень красивый гриб.
Действительно похож на осьминога. Кроме «осьминога»,
его часто называют гриб – цветок. К нам занесён из
Австралии.
Слайд 47Гидне́ллум Пе́ка
У молодых грибов вся поверхность покрыта каплями красной
жидкости, напоминающей кровь
Кровоточащий гриб
Слайд 48Сигара дьявола (техасская звезда)
Созревшая техасская звезда - "сигара" превратилась в
звезду
Слайд 49Светящиеся грибы
Некоторые грибы обладают замечательной способностью – светиться. Впервые светящиеся
грибы были обнаружены в Бразилии.
Все они произрастают в постоянно затененных
лесах и испускают зеленоватое свечение 24 часа в сутки. Свечение биологических систем получило название биолюминесценции. Исследователи полагают, что с помощью света грибы могут приманивать животных, которые распространяют споры грибов на значительные расстояния.
Слайд 50
Микроспория «стригущий лишай», микроспороз — заразная болезнь (микоз) животных, вызываемая грибами
рода Microsporum, характеризующаяся поражением кожи и её производных. Болеет микроспорией
и человек.
Слайд 51Кандидоз. Заболевание, вызывается дрожжеподобными грибами рода Candida.
Слайд 55http://ivanov-petrov.livejourn…
http://down-house.ru/blog/edu/…
http://vizit-farm.ru/?p=826
http://watta.ru/novosti/mikrob…
http://modabanks.ru.com/grib/g…
http://infa.kharkov.ua/opasnyj…
http://mycorrhiza.clan.su/
http://www.vestnik-cvetovoda.r…
http://airsoftgun.ru/phpBB/vie…
http://mir-gribov.ru/145