Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
В начале было…
Содержание
- 1. В начале было…
- 2. Карпаччо из тунца
- 3. Карпаччо ИсторияБлюдо «изобретено» в 1950 году владельцем
- 4. Шаг 1 Филе тунца нарежьте тонкими миллиметровым
- 5. Шаг 4 Посыпьте кунжутом края рыбыШаг 5
- 6. Приятного аппетита!
- 7. Огурцы по-датскиКак и в большинстве скандинавских стран,
- 8. Баба ганушБаба гануш, или баба ганудж (ар.
- 9. 1. Баклажаны проколоть вилкой или ножом в
- 10. При подаче украсить зеленью и блюдо готово!
- 11. Скачать презентанцию
Карпаччо из тунца
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1В начале было…
Мы бы хотели показать вам различных интересных представителей
кухонь мира, из раздела холодных закусок.
34ПК
Слайд 3Карпаччо
История
Блюдо «изобретено» в 1950 году владельцем культового «Бара у Гарри»
в Венеции Джузеппе Чиприани (известным также изобретением коктейля «Беллини»), и
названо так в честь Витторе Карпаччо — живописца эпохи Возрождения, чьи картины изобиловали всевозможными искрящимися оттенками красного и белого цветов. В том году в Венеции проходила грандиозная выставка этого живописца. Чиприани разработал этот рецепт специально для графини Амалии Нани Мочениго, которой врачи якобы запретили есть мясо, подвергнутое тепловой обработки
Слайд 4Шаг 1
Филе тунца нарежьте тонкими миллиметровым ломтиками.
Шаг 2
Смешайте оливковое масло,
соевый соус и лимонный сок. Полученной смесью щедро смажьте тарелку.
Шаг 3
Ломтики тунца выложите на смесь. Для того, чтобы закуска выглядела эстетично, уберите лишнюю смесь с тарелки по периметру филе тунца с помощью салфетки.
Слайд 5Шаг 4
Посыпьте кунжутом края рыбы
Шаг 5
Небольшую тарталетку или корзинку заполните
смесью из помидоров черри, авокадо, зеленого салата, оливкового масла и
лимонного сока.
Слайд 7Огурцы по-датски
Как и в большинстве скандинавских стран, в Дании кухня
простая, плотная и тяжелая основанная на дарах морях и продуктах
сельского хозяйства. Высокая калорийность большинства здешних блюд объясняется в первую очередь суровым местным климатом.Готовится просто:
Филе семги и сельди измельчить и растереть со сливочным маслом. Добавить уксус и хрен, хорошо взбить.
Яйца мелко нарезать.
Огурцы нарежьте на столбики, удалить круглой выемкой в виде шариков мякоть и наполнить рыбной массой.
При подаче огурцы разложить на блюде, посыпать рублеными яйцами, оформить зеленью и огуречными шариками.
Слайд 8Баба гануш
Баба гануш, или баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в
других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной
кухни, закуска, состоящая главным образом из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами (например, с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком).
Слайд 91. Баклажаны проколоть вилкой или ножом в нескольких местах и
поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.
2. Когда
они будут готовы, извлечь мякоть, постаравшись не обжечься, — или оставить остывать и извлечь, когда баклажаны станут холодными. Чем меньше фиолетовой кожицы попадет в блюдо, тем лучше: нужна только мякоть.3. В блендере сделать пасту из кунжутных семечек, чеснока, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца. Добавить баклажаны и петрушку — и превратить все это в однородное пюре.
