Кекух В.
Мовчан С.
11-Б
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Жири як компоненти в їжі
Содержание
- 1. Жири як компоненти в їжі
- 2. Жири — важливий продукт харчування людини. Жири становлять
- 3. Жири є найважливішим енергетичним компонентом харчового раціону — 1
- 4. Засвоюваність каротину у присутності оптимальної кількості жиру
- 5. Надмірне споживання жирів гальмує секрецію шлунка і
- 6. Достатня кількість жирів у харчовому раціоні забезпечує
- 7. В організмі людини в нормі міститься 10-20%
- 8. На відміну від вуглеводів і тим більше
- 9. Безпосередньо з лікарською метою на жирах готують мазі,
- 10. Деякі жири (здебільшого рослинного походження) використовуються для виробництва мила.
- 11. Скачать презентанцию
Жири — важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин,смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та у сирі.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2 Жири — важливий продукт харчування людини. Жири становлять головний компонент таких
продуктів харчування, як вершкове масло, рослинні олії, маргарин,смалець. Багато жирів міститься у свинячому салі та
у сирі.
Слайд 3Жири є найважливішим енергетичним компонентом харчового раціону — 1 г жирів дає
37,7 кДж (9 ккал) енергії, їх біологічне значення зумовлене тим,
що вони є носіями таких життєвонеобхідних для організму речовин, як поліненасичені жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни (віт., D, E і К; тобто віт., які можуть тільки перетравлюватися, всмоктуватися, і транспортуватися в поєднанні з жирами), фосфоліпіди, стерини.
Слайд 4 Засвоюваність каротину у присутності оптимальної кількості жиру в їжі досягає
80-90%, тоді як за умови його недостачі β-каротин майже не
засвоюється
Слайд 5Надмірне споживання жирів гальмує секрецію шлунка і затримує евакуацію з
нього їжі, спричиняючи перенапруження функцій інших органів травлення.
Слайд 6 Достатня кількість жирів у харчовому раціоні забезпечує його енергетичну адекватність
енерговитратам організму і високу інтенсивність пластичних процесів, зокрема синтез білка.
Слайд 7В організмі людини в нормі міститься 10-20% жиру, але за
наявності деяких порушень жирового обміну, і не правильному харчуванні його
кількість може змінюватися.
Слайд 8На відміну від вуглеводів і тим більше білків, жири відкладаються
у великих кількостях у депо (підшкірна основа, сальник) і створюють
в організмі великі запаси енергії. Нормальної комплекції доросла людина має у своєму організмі 9-12 кг жиру, що відповідає 251000-377000 кДж (60000-90000 ккал). Ця енергія витрачається у всіх випадках недостатнього харчування.
Слайд 9Безпосередньо з лікарською метою на жирах готують мазі, емульсії, пасти, які
сприяють поглинанню активних речовин організмом, пом'якшують і продовжують їхню дію.
