ФИЗИОЛОГИЯ БАКТЕРИЙ

6С02+6Н20

688,5 ккал

Сульфаты
(факультативные (облигатные
анаэробы) анаэробы)

NO3 N2 и NH3 SO4 H2S

в лабораторных условиях используют специальные приборы — анаэростаты, из которых

кислород воздуха удаляется или заменяется другим инертным газом. Бескислородные условия можно создать также кипячением среды или химическими веществами, активно поглощающими кислород из пространства, куда помещены чашки и пробирки с посевами.

что органические соединения одновременно служат как донаторами электронов (при их

окислении), так и акцепторами (при их восстановлении).

Брожение происходит в отсутствие кислорода, в строго анаэробных условиях. Основными соединениями брожения являются углеводы. Вид брожения зависит от участия определенного микроба и от конечных продуктов расщепления
углеводов.

Освобождение энергии при анаэробных процессах значительно меньшее, чем при окислении, например, при брожении глюкозы дрожжами образуется спирт и всего
31,2 ккал.

по всей поверхности, которая очень велика по сравнению с общей

величиной бактерии.

необыкновенная быстрота метаболических процессов

высокая адаптация к меняющимся условиям среды.

H2O
водород

углерод: аутотрофы (литотрофы)– окисление минеральных соединений

гетеротрофы (органотрофы) – органические соединения

органические остатки органические соединения организма животных и растений

сапрофиты паразиты



азот: аминоаутотрофы – молекулярный азот воздуха
аминогетеротрофы - азот из органических соединений — сложных белков

солнечный свет

хемотрофы — бактерии, которые получают энергию за счет

химического окисления веществ


хемолитотрофы хемоорганотрофы

витамины, аминокислоты (без которых невозможен синтез белка), пиридиновые и пиримидиновые

основания (предшественники нуклеиновых кислот) и др.

бактерии, которые в факторах роста не нуждаются и способны сами их синтезировать.

пассивная диффузия

облегченная диффузия, которая происходит при большей концентрации вещества вне

клетки, чем внутри.

активной перенос. Этот процесс наблюдается при низких концентрациях субстрата в окружающей среде

транслокация радикалов — активный перенос химически измененных молекул

фосфорилировании переносимой молекуды.

Контрансляционная секреция. В этом случае синтезируемые молекулы должны

иметь особую лидирующую последовательность аминокислот, чтобы прикрепиться к мембране и сформировать канал, через который молекулы белка смогут выйти в окружающую среду. Таким образом выходят из клетки соответствующих бактерий токсины столбняка, дифтерии и др. молекулы.

Почкование мембраны. Молекулы, образующиеся в клетке, окружаются мембранным пузырьком, который отшнуровывается в окружающую среду.

– окружение протопласта споры протопластом

материнской клетки,
д) - образование кортекса и оболочки споры.

Подготовительная стадия

Стадия предспоры

появление оболочки

Стадия созревания

инициирующие прорастание:
различные химические вещества,
повышение температуры
повышение влажности.

округлая, амебовидная, ризоидная , неправильная и т.д.;
размер (диаметр) колонии

- очень мелкие (точечные) (0,1-0,5 мм), мелкие (0,5-3 мм), средних размеров (3-5 мм) и крупные (более 5 мм в диаметре);
поверхность колонии - гладкая, шероховатая, складчатая, морщинистая, с концентрическими кругами или радиально исчерченная;
профиль колонии - плоский, выпуклый, конусовидный, кратерообразный и т.д.;
прозрачность - тусклая, матовая, блестящая, прозрачная, мучнистая;
цвет колонии (пигмент) - бесцветная или пигментированная (белая, желтая, золотистая, красная, черная), особо отмечают выделение пигмента в среду с ее окрашиванием;
край колонии - ровный, волнистый, зубчатый, бахромчатый и т.д.;
структура колонии - однородная, мелко или крупнозернистая, струйчатая; край и структуру колонии определяют с помощью лупы или на малом увеличении микроскопа, поместив чашку Петри с посевом на столик микроскопа крышкой вниз;
консистенция колонии - определяют прикасаясь к поверхности петлей, колония может быть плотной, мягкой, врастающей в агар , слизистой (тянется за петлей), хрупкой (легко ломается при соприкосновении с петлей).

же, как в бактериальной клетке (например, среднее соотношение
углерод

: 5
азот : 1
фосфор : 0,3
сера : 0,1
калий : 0,1
кальций : 0,05
магний : 0,05
железо 0,02
В граммах эти величины дают примерное содержание элементов на 1 л среды).

для питания микробов питательные вещества.

Иметь реакцию рН, оптимальную для

выращиваемого вида микроба.

Питательные среды должны иметь достаточную влажность и вязкость, т.к. микробы питаются по законам диффузии и осмоса.

Обладать изотоничностью и иметь определенный окислительно-восстановительный потенциал.

Питательные среды должны быть стерильными, обеспечивая тем самым возможность выращивания чистых культур.

20-400 С; к ним относят большинство патогенных для человека микроорганизмов.

Термофильные бактерии лучше растут при 50-600 С.

Психрофильные бактерии предпочитают расти в интервале температур от 0 до 100 С.