Химические компоненты клетки. Неорганические компоненты

жизнедеятельности. Часто их подразделяют на макроэлементы и микроэлементы.

существует такая градация: макроэлементы – элементы, содержание которых в живых

организмах составляет больше 0,001 %, микроэлементы - содержание которых менее 0,001 %. С учетом разных подходов к термину всегда точно макроэлементами окажутся О, С, N, Н (хотя в отечественной медицине принято их вообще не рассматривать, а макроэлементами считают Ca, K, P, Mg). Вместе с P и S они представляют группу из 6 базовых биоэлементов, присущих ВСЕМ организмам в относительно большом количестве в качестве структурной основы. Ca, K, Na, Mg, Cl являются также необходимыми элементами для большинства процессов жизнедеятельности. Множество других микроэлементов может присутствовать в очень маленьком количестве и играть важную роль в отдельно взятых процессах у определенных групп организмов.

Н полярными ковалентными связями. Характерное расположение электронов в молекуле воды

придает ей электрическую асимметрию. Более электроотрицательный атом кислорода притягивает электроны атомов водорода сильнее, в результате общие пары электронов смещены в молекуле воды в его сторону.

Поэтому, хотя молекула воды в целом не заряжена, каждый из двух атомов водорода обладает частично положительным зарядом (обозначаемым δ+), а атом кислорода несет частично отрицательный заряд (2δ-). Молекула воды поляризована и является диполем (имеет два полюса).

Химические соединения клетки. Вода

положительными атомами водорода других молекул. Таким образом, каждая молекула воды

стремится связаться водородными связями с четырьмя соседними молекулами воды.
Вода является хорошим растворителем. Благодаря полярности молекул и способности образовывать водородные связи вода легко растворяет ионные соединения (соли, кислоты, основания). Хорошо растворяются в воде и некоторые неионные, но полярные соединения, т. е. в молекуле которых присутствуют заряженные (полярные) группы, например сахара, простые спирты, аминокислоты. Вещества, хорошо растворимые в воде, называются гидрофильными (от греч. hygros – влажный и philia – дружба, склонность).

Химические соединения клетки. Вода

греч. phobos – страх). К ним относятся жиры, некоторые белки.

Такие вещества могут образовывать с водой поверхности раздела, на которых протекают многие химические реакции.

Следовательно, тот факт, что вода не растворяет неполярные вещества, для живых организмов также очень важен. К числу важных в физиологическом отношении свойств воды относится ее способность растворять газы (О2, СО2 и др.).

Химические соединения клетки. Вода

при минимальном повышении собственной температуры. Большая теплоемкость воды защищает ткани

организма от быстрого и сильного повышения температуры.
Вода обладает также высокой теплопроводностью, обеспечивая равномерное распределение тепла по всему организму. Следовательно, высокая удельная теплоемкость и высокая теплопроводность делают воду идеальной жидкостью для поддержания теплового равновесия клетки и организма.

Вода практически не сжимается, создавая тургорное давление, определяя объем и упругость клеток и тканей. Так, именно гидростатический скелет поддерживает форму у круглых червей, медуз и других организмов.

Химические соединения клетки. Вода

этому лед образуется на поверхности воды. Максимальная плотность воды при

+4 С˚.

Химические соединения клетки. Вода

и проведение нервного импульса.
На внешней поверхности мембраны всегда больше Na+

чем на внутренней, и меньше К+, чем на внутренней

Химические соединения клетки. Соли

на определенном уровне. Величина рН, равная 7,0 соответствует нейтральному, ниже

7,0 – кислому, выше 7,0 – щелочному раствору. В клетке рН = 7,4.

Химические соединения клетки. Соли

небольшого количества кислот или щелочей. Обычно в клетке поддерживается слабощелочная

среда.
Обеспечивается в основном анионами слабых кислот.