Слайд 2Классификация белков
Простые белки
Альбумины – нейроальбумин, миоальбумин, лактальбумин, альбумин плазмы крови
Глобулины
Гистоны (20-30% арг, лиз)
Протамины (80% арг)
ДНК
Проламины (10-15% про) – зеин, овенин
Глютелины – глютен, глиадин растения
Склеропротеины – фибриллярные белки
Слайд 3Классификация белков
Сложные белки
Хромопротеины :
Гемопротеины – миоглобин, гемоглобин, цитохромы, каталаза,
пероксидаза, гуанилатциклаза, тиреопероксидаза,
Флавопротеины – содержат ФАД или ФМН
Фосфопротеины – (10%
Р) казеиноген, вителлин, овальбумин, мутилин
Гликопротеины – агглютинины, лектины, гликофорины, иммуноглобулины
Нуклеопротеины
Липопротеины
Металлопротеины – трансферрин, СОД, амилаза
Протеолипиды – в миелиновых оболочках