Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Сложные эфиры
Содержание
- 1. Сложные эфиры
- 2. Сложными эфирами называются производные кислородосодержащих кислот, в
- 3. Сложные эфиры представляют собой легковоспламеняющиеся жидкости с
- 4. Слайд 4
- 5. Реакция кислот со спиртами называется реакцией этерификации. В результате этой реакции и образуются сложные эфиры:
- 6. Слайд 6
- 7. Жиры - это сложные эфиры трехатомного спирта
- 8. Реакция получения жира (тристеарата)
- 9. Слайд 9
- 10. Как и все сложные эфиры, в воде жиры гидролизируют, образуя глицерин и кислоты:
- 11. Широко используется реакция омыления жиров - нагревание
- 12. Применение сложных эфировФруктовые эссенцииАроматизаторы Растворители, клеиСырьё для полимеровПарфюмерия
- 13. Вопросы для контроля:ТЕСТСравните общие формулы простых и
- 14. Ответы к тесту:1) 32) 23) 34) 45) 1
- 15. Слайд 15
- 16. Домашний эксперимент:
- 17. Скачать презентанцию
Сложными эфирами называются производные кислородосодержащих кислот, в которых гидроксогруппы замещены остатками спирта или фенола:Общая формула сложных эфиров
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Сложными эфирами называются производные кислородосодержащих кислот, в которых гидроксогруппы замещены
остатками спирта или фенола:
Слайд 3Сложные эфиры представляют собой легковоспламеняющиеся жидкости с невысокими температурами кипения.
Сложные эфиры широко распространены в природе. Они обеспечивают ароматы цветов
и плодов.Метиловый эфир масляной кислоты имеет запах яблок, этиловый эфир этой кислоты – запах ананасов, изобутиловый эфир уксусной кислоты – запах бананов.
Слайд 5Реакция кислот со спиртами называется реакцией этерификации. В результате этой
реакции и образуются сложные эфиры:
Слайд 7Жиры - это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и карбоновых
кислот. Обычно в состав молекулы жира входят несколько кислотных остатков.
Общая формула жиров:
Слайд 11Широко используется реакция омыления жиров - нагревание жиров с водой
в присутствии едких щелочей. Этот процесс используется для получения мыла,
образуется соответствующая соль (мыло) и глицерин:
Слайд 12Применение сложных эфиров
Фруктовые эссенции
Ароматизаторы
Растворители, клеи
Сырьё для полимеров
Парфюмерия
Слайд 13Вопросы для контроля:
ТЕСТ
Сравните общие формулы простых и сложных эфиров.
Как называется
реакция образования сложного эфира?
Как называется обратная реакция? К каким классам
веществ относят реагенты и продукты этой реакции?Каково минимальное количество атомов углерода в молекуле сложного эфира?
Как называется эфир этилового спирта и уксусной кислоты?
Какова классификация жиров?
Что такое омыление жиров?
Как получают маргарин?
Слайд 16Домашний эксперимент:
горение сложных эфиров, содержащихся в кожуре цитрусовых.
Сожмите кожуру над пламенем и вы увидите как сгорают брызги эфира.
Эфиры – подвижные горючие жидкости.
