Блюда из зерна. Я выбираю кашу 4 класс

области
Измайловой Марьям Рахимжановны
Я выбираю
КАШУ
Блюда из зерна

что из них проросло много колосьев. С этого началось земледелие.

Со временем человек стал выращивать самые разные зерновые культуры.
Какие зерновые культуры стал выращивать человек?

съест, похвалит
Как во поле на кургане Стоит курица с

серьгами

?

?

отлит На солнышке стоит
?
?

железа
Витамины группы В
Раст.белок-11%
Жир-6,2%
Соли калия, фосфора, магния, железа
Витамины группы В
Раст.белок-10,3%
Фосфор, железо
Витамины

группы В

Раст.белок-7%
Мало минераль
ных веществ и витаминов

Раст.белок-5%
Фосфора, калия, магния и железа больше, чем в рисе и манке

ГРЕЧКА

ОВЕС

МАНКА

РИС

ПШЕНО

каши варились в честь любого знаменательного события. Ведь не зря

осталась поговорка о том , что «бабина каша – при рождении ребёнка».

На крестины младенца подавалась сладкая каша из зёрен пшеницы или риса. Она символизировала утверждение новой жизни на земле.
В отличие от обычной каши крестильную готовили на молоке, и даже крупу замачивали в молоке. В кашу клали много масла. Готовую кашу украшали половинками варёных яиц. В крестильной каше запекали курицу или петуха, смотря по тому, родилась девочка или мальчик. Вместе с кашей приносили яичницу, студень, запечённый окорок, ватрушки и непременно бабушкины пироги.
Такую кашу подавали и под завершение Рождества, ею торжественно завершался Рождественский сорокадневный пост.
В день погребения и поминовения усопших на Руси по традиции приносилась в церковь и вкушалась дома поминальная кутья, или коливо, — сладкая каша из зёрен красной пшеницы или риса с мёдом и сладкими плодами (изюмом). Зёрна символизируют будущее воскресение умершего, а сладость - символ райского блаженства.

ОВСЯНАЯ
ВТОРОЙ ЗАВТРАК (в школе)
возможна, например, КАША ПШЁННАЯ

с тыквой или с сухофруктами
ОБЕД
на первое блюдо может быть крупяной бульон или в составе второго - крупяной гарнир
УЖИН должны быть блюда из круп, например, запеканка

14-17 лет 250 гр
150 гр

11-13 лет 200 гр

150 гр 7-10 лет 150 гр

в сутки

(НЕ СВАРИШЬ)
Много снега
(МНОГО ХЛЕБА)
Пословицы и поговорки о кашах
Продолжи

фразы

?

?

?

?

каши"
"Мишка схватил ложку и стал кашу обратно в кастрюлю

впихивать. Мял её, мял, а она будто пухнет в кастрюле,

так и вываливается наружу"

Н. Носов "Мишкина каша"

"Вымыл солдат топор, положил в горшок с водой и сунул в печку"

Русская народная сказка "Каша из топора"

разного возраста
Необходимо употреблять блюда из круп, выработанных из различных зерновых

культур
Меню детей любого возраста должно содержать блюда из круп, не превышающие рекомендуемые нормы для этого возраста

ВЫВОДЫ

:

полного
поглощения воды, а потом доваривать на водяной бане или

в духовом шкафу.

2.Больше всего каши пригорают в эмалированных кастрюлях, поэтому готовить
в них каши не рекомендуется.

3.Чтобы пшённая каша не горчила, крупу надо засыпать в большое количество
подсоленной кипящей воды, варить 5-7 минут, отвар слить, добавить кипяток и
варить до готовности.

4.Пшено сначала промывают в тёплой воде, хорошо протирая руками, а затем в
горячей, чтобы удалить горечь.

5.Запеканка из манной крупы будет пышнее, если за 30 минут до приготовления
крупу замочить в воде или молоке, дать ей разбухнуть, а потом запекать.

6.Чтобы в крупе не заводились вредители, в них надо положить дольки чеснока.

Ладодо, Л.В.Дружинина. Детское питание. М.: «Колос», 2000г.
Сказки, пословицы, загадки. М.:

«Детская литература», 1989г.
Источники иллюстраций:
Ржаное поле (картинка) http://fotki.yandex.ru/users/kas-tatjana/view/288987/?page=5
Буханка хлеба (картинка) http://devchonki.com.ua/2526-recept-gorchichnyj-xleb-iz-celnozernovoj-muki-s.html

Литература

: