Слайд 3Как называется помещение для приготовления и приема пищи?
Слайд 4
2. Из каких питательных веществ состоит пища?
Слайд 5
3. Как называется блюдо из крупы?
Слайд 6
4. Можно ли употреблять в пищу кисломолочные продукты?
Слайд 75. Какими способами можно отварить макаронные изделия?
Слайд 86. Из какой зерновой культуры получают манную крупу?
Слайд 97. Какое минеральное вещество влияет на деятельность щитовидной железы?
Слайд 108. Дайте общее название ракам, крабам, креветкам, мидиям?
Слайд 11
9. Как называется разделывание рыбы
на филе ?
Слайд 12
10. Из какой зерновой культуры получают пшено?
Слайд 13
11. Каким методом определяют свежесть молока?
Слайд 14
12. Назовите одним словом горох, фасоль, бобы, сою?
Слайд 17История продуктов разнообразна и интересна. Сегодня они могли бы рассказать
нам о многом, о тех случайностях и приключениях, через которые
им пришлось пройти. И это было очень нелегко, порой доходило до абсурда.
На станции «История» вы сможете расширить свои знания и узнать много интересного из истории некоторых продуктов.
Задание
Прочитав информацию, назвать продукт
Слайд 18Вопрос 1
Этот продукт относится к семейству Пасленовых.
Родина его - Восточная Индия.
Древние греки и римляне прозвали его "яблоками бешенства" и полагали, что систематическое употребление их в пищу приводит к сумасшествию.
Долгое время его разводили и использовали исключительно как лекарственное сырье. Считалось, что сваренный в масле он избавляет от зубной боли, а порошком из сухих листьев или соком плодов лечили людей, больных подагрой. И только в средние века этот овощ стали выращивать в южной Европе для приготовления пищи.
В Россию этот овощ попал лишь в 17-18 вв. Не сразу, постепенно, а точнее несколько столетий спустя, "демьянки", "пакистаны", "подлижаны", как называли их в России, стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.
Слайд 19Вопрос 2
Это одна из древнейших овощных культур, выращиваемых в Средиземноморье
и Южной Европе более 4.5 тысяч лет.
Согласно одному из сказаний,
громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель скатились с чела отца богов на землю. Вот из этих капель и вырос этот овощ.
Видимо и само название этого овоща как то связано с этой легендой, т.к. в переводе на русский означает «голова».
Слайд 20Русская национальная кухня – это коллективный опыт многих и многих
поколений народов России, их общественного и семейного уклада. Главной ее
особенностью является обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. Сегодня мы узнаем некоторые тайны русской кухни.
Слайд 21Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в
них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
…жанры…
Вопрос 3
Одно из самых древнейших
изделий русской кухни - блины появились ещё в языческие времена. А каково происхождение слова «блин»?
Слайд 22Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в
них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
…жанры…
Вопрос 4
С этим блюдом впервые
познакомились русские первопроходцы, когда они добрались до Приуралья. Там у местного населения и научились они готовить «хлебное ухо». Что это за блюдо?
Слайд 23Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в
них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
…жанры…
Вопрос 5
На Руси всегда оказывалось
предпочтение жидким и полужидким блюдам.
Назовите виды исконно русских супов?
Слайд 24Произведения изобразительного искусства принято делить на … : в
них художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.
…жанры…
Вопрос 6
В
XIX в. русская кулинария
была немного подправлена французскими поварами.
Какой вклад в русскую кухню был сделан французскими кулинарами?
Слайд 27Наряду с пословицами и поговорками важное место в русском фольклоре
принадлежит загадкам. Загадка относится к одному из самых древних жанров
русского фольклора. Загадки загадывались с древних времен и встречаются даже в библии.
В древности люди относились к загадкам очень серьезно, загадки использовались в посвящении юношей в воины, отборе руководителя, в свадебном обряде, в состязаниях мудрости и находчивости.
Люди использовали загадку, как один из способов "тайного языка", чтобы скрыть свои намерения. К языку загадок прибегали охотники, скотоводы, земледельцы. Также загадки использовались в военных, торговых, дипломатических делах.
Но сейчас серьезное значение загадок забыто. Они стали использоваться для развлечения и как важная воспитательная игра.
По содержанию загадка представляет собой замысловатое описание, требуемое расшифровки.
Загадка развивает наблюдательность, учит воспринимать мир многогранно и образно, помогает совершенствовать наши мысли.
Наши загадки не простые. В них зашифрованы профессии.
Задание
Отгадать загадки о профессиях
Слайд 28Загадка 1
Скажи, кто так вкусно
Готовит щи капустные,
Салаты, винегреты,
Все завтраки, обеды?
Слайд 29Загадка 2
Белые волосы, брови, ресницы.
Утром встаёт он раньше, чем
птицы.
Слайд 30Загадка 3
Я пеку пирожные –
всевозможные.
И сам очень горд,
что испечь
умею торт.
Слайд 33С помощью подсказок отгадайте исходное слово. Далее переставляйте в нём
буквы таким образом, чтобы получилась столица какого-нибудь государства. В этом
вам тоже помогут подсказки.
Задание
Используя подсказки отгадать два слова
За каждый правильный ответ два балла, за половину ответа – один балл.
Слайд 34Сахарный остров (первое слово) →
В Закавказье, на Каспийском
море (второе слово)
Задание 1
Слайд 36Сдобная белая подружка чёрного хлеба →
(в Юго-Западной Азии, столица горной страны).
Задание
2
Слайд 37Пешеходная улица
Москвы →
(в Африке, "апельсиновая столица".)
Задание 3
Слайд 38Далее нужно одним словом ответить на вопросы.
За каждый правильный
ответ один балл.
Слайд 39Задание 4
Напиток и
город во Франции – это ?
Слайд 40Задание 5
Провинция в Италии, родина сыра пармезан и пармской ветчины
– это ?
Слайд 41Задание 6
Соус, названный в честь осажденного города, где этот соус
и приготовили – это ?
Слайд 42 Задание:
составьте название продуктов из
двух слов
на тему “Питание”
Конкурс болельщиков
Слайд 43РИС + КЕПИ
«Конкурс болельщиков»
МЕЛЬ + ПЕНИ
СОР + САЛЬНИК
РЫБА + СОКИ
КАЗАК
+ ПЕНА
РОТ + КАФЕЛЬ
Слайд 46Ребус - вид загадки, в которой разгадываемые слова даны в
виде рисунков в сочетании с буквами или цифрами.
В отличие
от простой загадки, где основа идет на словесное описание, ребус развивает еще и логическое образное мышление, учит нестандартно воспринимать графическое изображение, а также тренирует зрительную память и правописание.
Задание
Разгадать ребусы (ребусы 1,2,3 – одно слово; ребус 4 –пословица)
